先日読んだ「マリアージュ 神の雫 最終章」に登場した
セント・クレア パイオニア・ブロック5 ピノ・ノワール 2013 と赤貝とのマリアージュ。

気になって仕方ないので早速試してみました！！

寿司屋で握ってもらった赤貝の握りと、魚屋で買ってきた赤貝。

どちらもセント・クレア パイオニア・ブロック5 ピノ・ノワール 2013 と合わせてみましたが。。。
握りはまったく生臭くない！！！！！
正直少し疑っていたのでびっくりしました。。。

魚屋で買った赤貝は塩で洗って下処理してみたんですが
こちらは磯臭さが残って、ワインを含むと生臭かったです。

やはり、プロの仕事がされていると違うんですね。
そしてこの漫画の原作者さんがどうしてこの組み合わせに辿り着いたのか
ものすごく不思議で興味があります。

普通、ピノノワール（全般）だったらラムやビーフと合わせると思うのですが。。。

赤貝と絶妙なマリアージュ！！！
素晴らしいとしか言えませんでした。

またニュージーランドワインが登場する事があれば再現してみたいと思います。

セント・クレア パイオニア・ブロック5 ピノ・ノワール 2013 は楽天ブリーズオンラインショップでも取扱いをしているので是非ご覧ください！

ではでは

熊木