パブロバの作り方

パブロバは、卵白、塩、グラニュー糖、バニラエッセンス、酢など入れて、しっかり泡立て、生地をオーブンで焼いて、焼き上がった生地の上にホイップクリームやフルーツを盛ったお菓子です。
詳しくはNZクッキングのこちら

パブロバの由来

ロシアの世界的有名なバレーダンサー「Anna Pavlova」から来ています。Anna Pavlovaは、1926年に首都のウェリントンのホテルでパブロバを食べたとされています。
よってニュージーランド発祥のデザートということで。。。。

ルビージャックス ステーキハウス＆バーで現在出されているパブロバは「日向夏 ＆ デコポンのパブロバ マシュマロ ヨーグルトクリーム ピスタチオアイスクリーム」です！！！

オレンジ好きの自分としては、メレンゲの甘味と柑橘系の酸っぱさのマッチングがとても気に入りました！
料理もデザートも重要なのはお皿と盛り付け方ですよね！？
とってもおしゃれな感じじゃないですか！？

食用花とミントも乗って、複雑みのある高級パブロバでした。

姉妹店のTWO ROOMS グリル&バーではベリーのパブロバを食べた事があるんですが、また盛り付けを見に行こうと思います！
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ちなみに、ピスタチオアイスクリームも最高でした。

お値段は1250円と、ボリュームを考えると少々高いですが。。。
是非とも食べてもらいたい一品でしたよ。

ではでは

熊木