過去にも記事にしたことがある通り、ニュージーランド牧草牛は安全でヘルシーなのが特徴です。
穀物飼料で育った和牛と、牧草だけで育った牛を比べると、カロリーは約62％、脂質は約40％に抑えられ、鉄分は約3といいことづくめなんですよ。

以前は、和牛のとろける様な脂の乗ったお肉に慣れた舌に、赤身のお肉は物足りない・・・と感じたものでしたが、夏ごろ牧草牛のプロモーションで頂いた料理には、その美味しさに驚きました。
適した調理がされれば脂のうま味に頼らない、肉本来の味を美味しく食べられるんですよね。

日本でも最近では、ヘルシーブームで赤身肉の美味しさが認識され始めていますよね。

ニュージーランド牧草牛を提供するレストランも紹介されていますので、まだ食べたことのない方はその美味しさを体験しに行ってみてはいかがでしょうか？

福本

そんな２店舗がコラボした「東京カレンダー限定セット」が発売されたそうです。

『ACHO Kagurazaka』の人気焼き菓子3種(「バナナブレッド」「チョコレートスコーン」「バナナ＆チョコスコーン」)と、焙煎所からダイレクトに届く香り豊か『MOJO』のコーヒー豆がセットになっています。

ちょっと人とは違う、上質な“オトナの珈琲タイム”を演出してくれるこんなお中元も素敵ですね。

福本