◆アミューズ

グリーンマッスルとマヌカ風味が絶品でした。“Theニュージーランド”って感じです！
ワインとマリアージュというよりは、これだけで食べた方が良いと思います。

◆フレッシュ・ハーブ・サラダ

パクチーとセロリの香草とソーヴィニヨン・ブランは絶妙なマリアージュ。
普段パクチーは絶対食べないのですが、ソーヴィニヨン・ブランとだったら食べられます。
香草の独特なアロマとソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな柑橘系のアロマが一緒に口に入ると、バランスが本当に良いです！
以前、タイ料理のマンゴーツリーでもこの組み合わせで食べたように思います！

◆NZオーラキング・サーモン　ミキュイ

これとピノ・グリとをマリアージュ。
ワインとしては本当に良いワインですが、マリアージュというと。。。。
ストラタムでは作っていませんが、シャルドネやスターターで出したスパークリングのシャルドネの方が良かったのではないかと思いました。

ここでメニューには無いラムが登場！

このラム肉とピノノワールのマリアージュは言うまでもなく絶品！
向かいに座っていらした方も「お肉は・・・」と言っていましたが食べられてました。

◆オーシャン・ビーフ　リブ・アイ

写真よりボリューミーです！四人で取り分けたのですが。。。
お肉は本当に美味しかったです。ニュージーランド産でこのクオリティー！？って思えるくらいです！是非お試し下さい。

◆バケット

もう食べることが出来ませんでした。。。

◆デザート（ホーキーポーキー）

ニュージーランドと言えばホーキーポーキーとパブロバ。
ブリーズオンラインショップでも人気のホーキーポーキーを堪能しました。
ちゃんと「アイスクリーム」なので濃厚でした。
多分ブリーズオンラインショップと同じホーキーポーキーだと思います。

最後に紅茶を頂き、ダイアン・シャーウッド社長にインタビューをして帰りました。

また、インタビュー記事は後日NZフレンズにアップします。

ではでは

熊木