昨日は、クラウディー・ベイのviticulturistであるジム氏がオフだったので、東京散策をして来ました。

河童橋にて奥さんへのプレゼント探しです。包丁にニキ(二木)と入れてもらっていました！

そのあと徒歩で浅草へ移動。

古き日本スタイルの居酒屋でビール。

浅草観光をしてスカイツリーにも行きました。

50分待ちだったので断念して滞在ホテルに戻り、着替えて表参道のTwo Roomsに行きました！

マネージャーのWatanabeさん、ご対応ありがとうございました。

そのあとは渋谷にあるキリン一番搾りガーデンでフローズン生を人生初体験。

日本の居酒屋へ行き、ハイボールや焼き鳥を食べて別れました！！

オフなのでリラックスしているんですが、ヴィンヤードの温度を細かくチェックしている姿、ワインの話をしている時の目はプロでした。。。

でも、とてもフレンドリーで良い方でした。

今朝6時のフライトで韓国へ飛び、香港・マカオ・中国にも行くみたいです。

連絡がなかったので無事日本を出国して今頃韓国でトランジットですかね！？

また、会える日を楽しみにしてます。

ではでは

熊木

本日提供されたのは、

・ペロリュス NV

・ソーヴィニヨンブラン 2013

・テ ココ2011

・シャルドネ 2012

・ピノ ノワール 2012

日本で取り扱っている全アイテムです。

ニュージーランドで10月1日にリリースされたソーヴィニヨンブラン 2014が提供されるかと思ったのですが。。。

昨年は、同時期に六本木農園にてリリースパーティーが行われたので。

2014年ビンテージはとても良いとの情報が入っているので楽しみですね。

ペロリュス NV（スパークリングワイン）とってもいいです！！！

「柑橘類やトーストしたブリオッシュのアロマのハーモニーの中にエレガントさと複雑さを持っています」

銀座八丁目にあるオストレアにてオイスター（牡蠣）とマリアージュして食べたのですが本当に美味でした！！

本当にレベルスパークリングだと思います。

同レンジ（プライス等）のオーストラリアのシャンドンと比較にならない味です。

ただ日本で飲める場所が少ないのが難点。。。。

来日してたViticulturistのジム氏にインタビューも行ったので後日NZフレンズにてアップするのでお楽しみに。

始めて行ったお店でしたが、内装がかっこよくリーズナブル金額でワインを提供しているお店でした。

夜中までオープンしているみたいなので仕事の後の一杯にも良いかもですね。

ではでは

熊木

アイナメのグリル　マルチカラーサラダ添え　黒酢ドレッシングで

今が旬のアイナメ！！自分は、ペロリュスとマリアージュしていたように感じました。また、エスプーマのパフォーマンスが良かったです。

ピノノワール2012

テイスティングノート

「プラムや風味豊かなスパイスの香です。味わいは、ビタースイート・チョコレートやダークフルーツか組み合わさって長い余韻が残ります。」

メインはウズラのデギュスタシオン　フォアグラのソテーと共に

ピノノワール2012との相性は言うまでもありませんが、カエルやラムとマリアージュしてもらいたかったです。

ラストは、パティシエ特製スペシャルデザートキウイのシャーベットが口の中をさわやかにしてくれました。

とても楽しい会でした！！今まで話したことの無い人話せて刺激をもらいました。少し元気になったような気がします！

Thanks Tim and see you soon !

ではでは

熊木

MHDモエ ヘネシー ディアジオの「グランド ワイン テイスティング2014」を取材してきました。

ニュージーランドクラウディー・ベイのシニアワインメーカーのティムがワイナリー代表として来日しております。

2012年以来、二度目の来日です。

「日本に来れて良かったです。また、3月からスパークリングワイン「PELORUS」の発売を始めたのでオススメ。」とのコメントを頂きました。

「PELORUS」のテイスティングコメントは、最初は、グレープフルーツのさわやか香りが広がります。また、ミネラル豊かな複雑味とクリーミーなエレガントワインに仕上がっていました。

明日は、ティムに個別取材と夜はメーカーズディナーに行きます！

また、グランド ワイン テイスティング 2014の取材の後、ベガルタ仙台所属のマイケル・マグリンチィファミリーと合流！

明日のブログをお楽しみに！

ではでは

熊木

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