19時すぎに新宿駅で待ち合わせて、道玄坂のカジュアルフレンチGONZOへ！

お店からはクラウディーベイのペロリュスをサービスしてもらいました。
このサービス力はgoodですね！

ジムからはシャトー•メルシャンのマリコ•ヴィンヤード シラー2013をプレゼントされましたので、スタッフ含め試飲を行いました。

ジムは甲州へ行ってすごく勉強になったと言ってました。具体的には、葡萄を一房ずつカバーを付けたり、ヴィンヤードのことなどです。。

シラーに合わせて、GONZO名物「山形雪降り和牛尾花沢のロティ」を注文しました。

A5の和牛を食べた瞬間、ジムは「美味しい！」の連発でした。

ジムはGONZOには昨年もプライベートで来店しています。来年もまた来ると約束をして、外で記念写真！(最初の写真です)

雨宮はお父様が作る石垣島のお塩をプレゼントしていました。気配りが出来る大人に成長して、嬉しい限りです。

それから日本酒に興味があるジムは横の日本酒のお店で、日本酒飲み比べセットやお刺身・アジフライを注文しました。

リースリングやシャルドネのテロワールを感じると言っていました。

その後再度GONZOに戻り、雨宮も連れてTWO ROOMSへ！

自分はキウイフルーツマティーニを、雨宮は酒マティーニをジムに御馳走してもらい、終電で鎌倉まで。。。のはずが、乗り過ごしました。。。。

3日の夜に台湾へ飛び立ったジム。日本が大好きなので、次は今年の10月もしくは来年に来日するとのことです！

次回は家族で来日してもらい、鎌倉へ連れて行きたいと思います。

ではでは

熊木

「ペロリュス　ロゼ」

思ったよりピンクの色が強く、力強い泡の中にほんのりとした優しさ（甘み）を感じました。ストロベリーとクランベリーの豊かなアロマ。また、軽いスモークが感じられるチェリーなどの赤色のフルーツの豊かな味わいも感じました。

オフィシャルではクラウディーベイのセラーズドアのみでの販売です。春（お花見の季節）に日本で飲みたいワインです。vsシャンドンin目黒川辺りで！

因みに、仕事でシンガポールに行った際何故か見ました。。。

「ブラン・ド・ブラン」

クラウディーベイと言えばソーヴィニオンブランが世界的に有名ですが、自分がオススメしたいのはシャルドネです！ソーヴィニオンブランは説明するまでもありませんが

白桃、春の花々、バランスの取れたスモークのアロマが感じられます。
口に含むと核果やレモンなどの柑橘類の風味が現れます。瓶詰して8年位経つとは思えない泡立ち。

これもクラウディーベイのセラーズドアのみの販売みたいでした。

両方のワインを日本に持って来てくれた小林さんには頭が上がりません。。。
また、カフスとアイフォンケースも買ってきてもらいました。

カフスが限定100個の生産でとてもレアとのことです。

いつかクラウディーベイを並行で輸入しちゃうかも！？

ではでは

熊木

左から

オールドワールド ピノ・ノワール グラス
ニューワールド ピノ・ノワール　グラス
エクストリーム ピノ・ノワール グラス
レストラン エクストリーム ピノ・ノワール グラス
です。

ニュージーランドでは赤ワインの中でもピノ・ノワールの生産量が多く、日本でも人気です。
そこで実際にどのような違いがあるのかを知りたくて。。。
A Breezeで一部ワインを卸している「カジュアルフレンチGONZO」メンバーと行ってきました。

たまたま当日シレーニのピノ・ノワール2014があり、それぞれ4種類のリーデルグラスに入れて実際に試飲したのですが、やはり違います。

結論：本当に勉強になりました。

グラスについて勉強になりましたし、口元がチューリップになっている理由や、ディティールについて詳しく教えてもらい良い経験になりました。

カジュアルフレンチGONZOでは、10月25日（日）からクラウディーベイのピノノワールフェアを開催します！

リーデルレストランシリーズ エクストリーム ピノ・ノワールグラスとクラウディーベイ ピノ・ノワール2013とのマリアージュを日本で初めて行います！！！

是非、普通のグラスと飲み比べて見て下さい！スタッフに言えばやってくれるはず！？
ボトル：5900 yen
グラス：1200 yen
ちなみに、グラスはくれぐれも割らないようにお願いします。。。

A Breeze支給なので。。。笑

ではでは

熊木

ソーヴィニヨン・ブラン（白）とピノ・ノワール（赤）のボトルの価格は3800円（税別）です！！

限定販売なので完売の場合すみません。。。。

都内のレストランでも取り扱っているところは無いと思います！？
逆にあったらキウイブリーズまでご連絡お願いします！！！

シレーニ・ヌーヴォー　ソーヴィニヨン・ブラン 2015のテイスティングコメント

トロピカルフルーツやハーブが豊かに香り、 どんどん飲める爽快な味わい。 よく冷やしていただくと、さらにフレッシュな魅力が引き立つでしょう。 アスパラやスナップエンドウなどの季節の野菜、シーフードを使った料理などと好相性です。

シレーニ・ヌーヴォー ピノ・ノワール2015のテイスティングコメント
　
よく熟したチェリーの果実味に、紫色の花を思わせる上品な香り。
柔らかなタンニンの中に、ほのかにスパイシーなニュアンスを感じることができ、フレッシュでチャーミングなピノ・ノワールに仕上がっています。

完売して飲めなかった貴方に朗報です。
ブリーズオンラインショップでも取り扱っております。

シレーニ・ヌーヴォー　ソーヴィニヨン・ブラン 2015

シレーニ・ヌーヴォー ピノ・ノワール2015

です。もし良かったらお試し下さい！

ではでは

熊木

昨日、カジュアルフレンチGonzoチームとTwo roomsで打合せ＆クラウディーベイマリアージュ会を実施しました。

クラウディーベイを月間80本売ったことへのご褒美会です！

また、特別に先月開催されたクラウディーベイセミナーランチにて提供された「スモークしたアメーラプティックトマトグリーンアロマティックス」を渡部マネージャーに言って出して頂きました。

スモークされたことに甘みを増したプティックトマト。これと香草とのマリアージュは最高です。

ソーヴィニオンブラン2014のライム及びグレープフルーツのアロマとストーンフルーツやライムグラス味とのバランスがgood！

色々な議題についてディスカッション出来て、有意義な時間を過ごすことが出来ました。

ルイロデレールもボトルで頼んだりと。。

現在、カジュアルフレンチGONZOではオーストラリアの「シャンドンフェア」を開催中みたいです。
このような意見交換会を月一のペースで実施出来たらと思っています！

ではでは

熊木

前回の記事はこちら

今回初めて読まれる方もいるかもしれないので再度紹介します。

ニュージーランドのマールボロ産の「クラウディーベイ」！
そのワインの代名詞 「ソーヴィニオンブラン2014」とマリアージュの為、開発されたGONZOオリジナルカナッペプレートです。

炙りホタテ 石垣島 天日海塩 Funakuya

炙っているので香ばしいホタテの風味と雨宮のお父様が作った石垣島の塩シンプルの味わいの中にも甘みがあります。
親子のマリアージュとクラウディーベイのソーヴィニオンブラン2014！

合うに決まっています。カナッペプレートは300円（税別）です。

30日までなので興味の方は行ってみて下さい。

ではでは

熊木

「水タコと土佐柚子ポン酢ジュレ添え」を試食しましたが、水タコの食感とさっぱりした柚子ジュレそしてなんといってもソーヴィニオンブランのフレッシュ柑橘系（グレープフルーツ・ライム）な感じが口の中に入れた瞬間一つになります。

カナッペプレートは見た目も重用ですよね。カナッペプレートを開いた瞬間、ソーヴィニオンブランのアロマが店内を包みこみます！

6月1日～10日　水タコと土佐柚子ポン酢ジュレ添え（現在終了。。）

11日～20日　　初恋トマトと大葉君のキスの味

GONZOらしいネーミングですね。。。って行った事無い人はわかりませんね。本日はお休みとの事なので是非20日までに行ってみては！？
これだけ注文するとキウイブリーズからとばれてしまうので他のフードメニューと一緒に注文してみて下さい！

21日～30日　　？？？？？（ホタテで検討中）

これもメニューが確定したらブログで公開しますのでお楽しみに！

ではでは

熊木

デザートを含む全5品とクラウディーベイ『ペロリュス・ソーヴィニオンブラン・シャルドネ・テココ（熟成タイプのソーヴィニオンブラン）・ピノノワール』とのマリアージュ！！

◎スモークしたアメーラプティックトマトグリーンアロマティックス

これにマリアージュしたのは、今やニュージーランドソーヴィニオンブランの代名詞とも言える「クラウディーベイ・ソーヴィニオンブラン」。
コメント：グリーンオロマティックスに使用されていたジュレのカツオ風味が素晴らしく、ソーヴィニオンブランと絶妙にマリアージュ！

◎本日の築地鮮魚のカルパッチョ
かぼすポン酢　フィンガーライム　ヒマワリの種　水菜
（現在、グランドメニュー）

これにマリアージュしたのはテココ（熟成タイプのソーヴィニオンブラン）。是非ノーマルソーヴィニオンブランと飲み比べをしてもらいたいと思います。

コメント：白身魚は鯛だったような。。。フィンガーライムがピンクで、盛り付け方が参考になった。マリアージュについてはコメントをしなくてもわかって頂けると思う。

◎クラブケーキ
黒にんにくのアイオリ　オゼイユ
（現在、グランドメニュー）

これにマリアージュしたのはシャルドネ。

コメント：蟹がしっかり詰まったコロッケ。コロッケとシャルドネの相性が良いということが分かった。
是非GONZO看板メニューに「コロッケ」があるので、是非シャルドネと一緒にオーダーをしてみて下さい。

◎ゆっくり火入れした青森産バーバリー鴨のむね肉
筍　ピーナッツデュッカ　キャラウェイ
（現在、グランドメニュー）

これにマリアージュしたのはピノノワール。現在クラウディーベイで唯一の赤ワイン。

コメント：バーバリー鴨の血生臭くないジューシー感（ゆっくり火を入れることで実現）とキャラウェイのスパイシーさが、ピノ・ノワールとよくマリアージュしていた。

◎70％ダークチョコレートタルト
コブラムエステートE.V.オリーブオイル レザーウッド ハニーアイスクリーム
（現在、グランドメニュー）

コメント：TWO ROOMSの代表的なデザート！！下のタルト生地と、とろっとしたチョコレート食感が抜群だった。今までの料理も美味しかったが、何気にこれが一番印象的に残った。改めてデザートの大切さを学んだ。

とのことでした。

福本

また、ニュージーランドアーティストFlox（クラウディーベイのデザインも手掛けています）も一緒に来日していたので、みんなで原宿の竹下通りやキディーランド・原宿餃子・渋谷散策をしました。

また、途中カジュアルフレンチGONZOに立ち寄り日本酒スタイルのペロリュスをみんなで飲み、エキサイティングな時間を過ごしました。

現在、お店にジムのサイン入りボトルが飾ってありますので是非見に行って下さい。

夕食は、日本的な居酒屋で食べたいとのリクエストがあり「ジョウモン」で串・鶏肉の唐揚げ・ポテトサラダ・鶏そぼろなどを食べました！

FLOXは初めての日本だったので、ジムと色々とプランを考え、満喫してもらたように思えます！
そのあと新宿のゴールデン街で一杯飲んで自分は終電で帰宅。。。。

また、Te Wahi2012をいただいたので、今度飲みたいと思います。

Floxは、クラウディーベイ30周年のイベントの為に来日したので本日台湾に立ち、ティムは明日まで日本に滞在して木曜日に台湾！？に行くみたいです。

かなりタイトなスケジュールでした。。。

ではでは

熊木

今日紹介するのは、日本人とニュージーランドのハーフのKatとDef Techとして活動をしているShen。

両アーティストとも忙しい中、対応して頂きありがとうございました！
リリースまでバタバタになってしまって色々面倒をかけてしまった模様。
すみませんでした。。。

４曲目に収録されている「ALL MY LOVE feat. Kat McDowell」

6月下旬まで日本各地でツアーを行っているKat。
彼女の透き通った歌声がAWAと綺麗にコラボしてます。
ライブで是非聞いてみたい！！！

5曲目に収録されている「MAXIMUM feat. Shen from Def Tech」

言わずと知れた有名バンド「Def Tech」。
ハワイで幼少期を過ごし、知人からAWAのことを聞き、今回のコラボを了承してくれました。レコーディングはツアーの最中。めっちゃ仕事が早い人でした！

両アーティストに直接CDを渡したんですが、アーティストして素晴らしいのはともかく人として素晴らしかったのが特徴。信念というか自分をしっかり持っていました。

今後、両アーティストの活躍を陰ながら応援しております。

ただ今、渋谷の道玄坂にあるカジュアルフレンチGonzoにてAWAのファーストアルバム「Stay Ready」を流しています！もし良かったら聞いて見て下さい。
また、Def Techファンの方必見です。Shenのサイン入りCDも飾っております！

ではでは

熊木