昨日、カジュアルフレンチGonzoチームとTwo roomsで打合せ＆クラウディーベイマリアージュ会を実施しました。

クラウディーベイを月間80本売ったことへのご褒美会です！

また、特別に先月開催されたクラウディーベイセミナーランチにて提供された「スモークしたアメーラプティックトマトグリーンアロマティックス」を渡部マネージャーに言って出して頂きました。

スモークされたことに甘みを増したプティックトマト。これと香草とのマリアージュは最高です。

ソーヴィニオンブラン2014のライム及びグレープフルーツのアロマとストーンフルーツやライムグラス味とのバランスがgood！

色々な議題についてディスカッション出来て、有意義な時間を過ごすことが出来ました。

ルイロデレールもボトルで頼んだりと。。

現在、カジュアルフレンチGONZOではオーストラリアの「シャンドンフェア」を開催中みたいです。
このような意見交換会を月一のペースで実施出来たらと思っています！

ではでは

熊木

前回の記事はこちら

今回初めて読まれる方もいるかもしれないので再度紹介します。

ニュージーランドのマールボロ産の「クラウディーベイ」！
そのワインの代名詞 「ソーヴィニオンブラン2014」とマリアージュの為、開発されたGONZOオリジナルカナッペプレートです。

炙りホタテ 石垣島 天日海塩 Funakuya

炙っているので香ばしいホタテの風味と雨宮のお父様が作った石垣島の塩シンプルの味わいの中にも甘みがあります。
親子のマリアージュとクラウディーベイのソーヴィニオンブラン2014！

合うに決まっています。カナッペプレートは300円（税別）です。

30日までなので興味の方は行ってみて下さい。

ではでは

熊木

「水タコと土佐柚子ポン酢ジュレ添え」を試食しましたが、水タコの食感とさっぱりした柚子ジュレそしてなんといってもソーヴィニオンブランのフレッシュ柑橘系（グレープフルーツ・ライム）な感じが口の中に入れた瞬間一つになります。

カナッペプレートは見た目も重用ですよね。カナッペプレートを開いた瞬間、ソーヴィニオンブランのアロマが店内を包みこみます！

6月1日～10日　水タコと土佐柚子ポン酢ジュレ添え（現在終了。。）

11日～20日　　初恋トマトと大葉君のキスの味

GONZOらしいネーミングですね。。。って行った事無い人はわかりませんね。本日はお休みとの事なので是非20日までに行ってみては！？
これだけ注文するとキウイブリーズからとばれてしまうので他のフードメニューと一緒に注文してみて下さい！

21日～30日　　？？？？？（ホタテで検討中）

これもメニューが確定したらブログで公開しますのでお楽しみに！

ではでは

熊木