こんにちは

今回からウェスティンホテル東京で開催されている「テイスト　オブ　ニュージーランド」の内容をご紹介します！！

(A)パーナ貝と彩り野菜のマリネ

パーナ貝（グリーンマッスル）と、ズッキーニ・パプリカ・きのこなどのマリネです。
にんにくが効いていて少し濃いめの味付けは、バゲットに乗せたら美味しそうだなと思いました。

(B)シーフードのサラダ仕立て　キウイソース

えび・いか・ほたて・キウイのサラダで、キウイで作ったソースが和えてあります。
キウイの酸味をそのまま活かしたのだと思いますが、個人的にはちょっと酸っぱいな・・・と感じました。

もう少しまろやかな酸味だと嬉しいですね。

(C)鶏肉と野菜のサラダ仕立て

パプリカ・ズッキーニ等の野菜と鶏肉のサラダです。

あっさり味で、白ワインに合いそうだなと思いました。

(D)色々なキノコのガーリックハーブマリネ

マッシュルームやしめじ等キノコたっぷりのマリネで、ニンニクの風味の程良い味付けでした。

ニュージーランドの要素は・・・ないかもしれませんね

最初の一皿は冷菜コーナーからご紹介しました

今回お酒は頂いていませんが、ワインがあればよく合うメニューだなぁという感想です。

電車で行かれる方は是非ワインと一緒に召し上がってみて下さいね！！

次回もお楽しみに！！

福本

こんばんは

KiwiBreezeトップページの「NZイベント情報 in Japan」にも掲載していますが、今月6日から、恵比寿にあるウェスティンホテル東京で、ニュージーランドの食材を使ったブッフェが開催されています！

早速行ってきましたので、これから数回に分けてブッフェの内容をご紹介したいと思います。

入り口はこんな様子です。

ニュージーランドの大きな国旗もディスプレイされていました。

ブッフェ台はこんな感じで、冷菜・温菜・デザートとすごく充実していました！！

ほんの一口ずつにしておかないと、全種類は制覇出来ないほど種類が豊富でしたので、行かれる際はお腹を空かせて臨んで下さいね

次回より、お料理の詳細をご紹介致します

福本

こんばんは

ご無沙汰しております!!

最近、すごく忙しくてなかなかブログにも登場できませんでした。

すみません・・・・・

久しぶりのブログは、かなり嬉しい買い物をしたのでご紹介します

ニュージーランドのデザイナーDavid Trubridgeのfloral lampです！！

素材はパイン材で、パズルのように組み立てられたランプなんですが
去年クライストチャーチで見かけて、ずっと欲しかったんですよね

日本で手に入れることができてすごく嬉しいです!!

大切にしようと思います

ではでは

熊木

こんにちは

昨日Made in NZにアップした「メカジキのパン粉焼き」ですが、メカジキはこんな感じでスーパーで売られていました

『ニュージーランド』というキーワードを見つけると思わず手に取ってしまうんですよね!!

今はまさにキウイフルーツが旬ですし、見渡してみると本当にたくさんのニュージーランド産を見つける事ができます!!

皆さんも探してみて下さいね。

福本

こんばんは

またまた日が空いてしまいましたが・・・・・

先日ご紹介した「オークドア」で、もう一品ニュージーランド産の素材を使ったお料理を注文したので、ご紹介させて下さい。

『ニュージーランド産伊勢エビのウッドロースト　ハーブバター』

しっかりとした旨味のある伊勢海老なので、この様にシンプルな味付けで頂くのが一番でした

レモンを絞るとさらに伊勢海老の甘さが感じられて、本当に美味しかったです！！

ニュージーランドへ行く時は必ず一度は食べに行くほど、ニュージーランド産の伊勢海老は大きくて旨味が強くて、おススメです

機会があったら是非召し上がってみてくださいね！！

福本

こんにちは

今日は、嬉しいお知らせがあります!!

去年申請していた「キウイブリーズ」の商標が登録され、
商標登録証が届いたんです。

申請から登録までにかなりの時間を要するので
まだか・・・まだか・・・と待っていました

無事に登録されて嬉しいです。

新生キウイブリーズ？？？を、
これからもどうぞ宜しくお願い致します

ではでは

熊木