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ニュージーランドの旬な情報や取材報告など、タイムリーな話題を綴っています。

投稿日 : 2015.10.23 | 投稿者 : Kiwi Breeze

ニュージーランド牧草牛特集 (東京カレンダー)

ニュージーランド牧草牛特集 (東京カレンダー)

現在発売中の「東京カレンダー」に、ニュージーランド牧草牛の特集ページが組まれています。

過去にも記事にしたことがある通り、ニュージーランド牧草牛は安全でヘルシーなのが特徴です。
穀物飼料で育った和牛と、牧草だけで育った牛を比べると、カロリーは約62%、脂質は約40%に抑えられ、鉄分は約3といいことづくめなんですよ。

IMG_9532

以前は、和牛のとろける様な脂の乗ったお肉に慣れた舌に、赤身のお肉は物足りない・・・と感じたものでしたが、夏ごろ牧草牛のプロモーションで頂いた料理には、その美味しさに驚きました。
適した調理がされれば脂のうま味に頼らない、肉本来の味を美味しく食べられるんですよね。

日本でも最近では、ヘルシーブームで赤身肉の美味しさが認識され始めていますよね。

ニュージーランド牧草牛を提供するレストランも紹介されていますので、まだ食べたことのない方はその美味しさを体験しに行ってみてはいかがでしょうか?

福本

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登録日 : 2016.8.22

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