投稿日 : 2010.8.16 | 投稿者 : Kiwi Breeze | パーマリンク
ニュージーランド航空×ビジネスクラス×ﾃﾞｨﾅｰ
こんばんは 
今日は、ニュージーランド航空ビジネスクラスのディナーをご紹介します。
最初は食前酒とおつまみです。
内容は、ローストナッツ・椎茸・パプリカ・葱にハムを巻いた物・ホタテとマンゴー・筍でした。
前菜は、『五香粉スパイスをきかせた車海老のグリル、生姜風味のメロンとフェタチーズのサラダ』
これはピーター・ゴードン氏監修でした。
ベーカリーは、ガーリックブレッドと様々な穀物入りパンがありました。
メインは,
『牛フィレステーキとラビオリ赤ワインソース、ラタトゥイユ、ローストポテトとカベルネワイン風味のバター添え』（レックス・モーガン氏監修）と、
『真鯛のソテー、スモーク風味のマッシュドポテト、ブロッコリー、人参白胡麻和え、クワイとケッパーのサルサ添え』（ピーター・ゴードン氏監修）をチョイスしました。
ビーフはニュージーランドらしく赤身で食べ応えがあり、真鯛はあっさりしていて、僕はこちらが好みでした 
全てに日本茶、味噌汁、香の物が付いてくるのが不思議でしたね。
洋風のメインなので、スープがあってもいいかな？？
デザートは『チョコレート・トライフルケーキ、ブラックチェリー添え』（ジェフ・スコット氏監修）と、
『プラリネアイスクリームとパッションフルーツのアイスクリーム、チョコレートアーモンドのウエハース添え』が選べました。
こちらもニュージーランドらしく・・・物凄く甘かったです！！
でも、デザートワインとマッチしていて美味しかったです 
最後に『チーズとフルーツ』が出ます。
こちらに合わせたワインも勿論用意されていましたよ。
こんな感じで、三人のシェフこだわりのコース料理を食べられて、かなりお腹いっぱい大満足でした！！
ではでは
熊木