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ニュージーランドの旬な情報や取材報告など、タイムリーな話題を綴っています。

投稿日 : 2010.8.16 | 投稿者 : Kiwi Breeze | パーマリンク

ニュージーランド航空×ビジネスクラス×ディナー

こんばんは :-)

今日は、ニュージーランド航空ビジネスクラスのディナーをご紹介します。

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最初は食前酒とおつまみです。

内容は、ローストナッツ・椎茸・パプリカ・葱にハムを巻いた物・ホタテとマンゴー・筍でした。

o-dobu.JPG

前菜は、『五香粉スパイスをきかせた車海老のグリル、生姜風味のメロンとフェタチーズのサラダ』

これはピーター・ゴードン氏監修でした。

ベーカリーは、ガーリックブレッドと様々な穀物入りパンがありました。

メインは,

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『牛フィレステーキとラビオリ赤ワインソース、ラタトゥイユ、ローストポテトとカベルネワイン風味のバター添え』(レックス・モーガン氏監修)と、

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『真鯛のソテー、スモーク風味のマッシュドポテト、ブロッコリー、人参白胡麻和え、クワイとケッパーのサルサ添え』(ピーター・ゴードン氏監修)をチョイスしました。

ビーフはニュージーランドらしく赤身で食べ応えがあり、真鯛はあっさりしていて、僕はこちらが好みでした ;-)

MISO.JPG

全てに日本茶、味噌汁、香の物が付いてくるのが不思議でしたね。
洋風のメインなので、スープがあってもいいかな??

DEZA1.JPG

デザートは『チョコレート・トライフルケーキ、ブラックチェリー添え』(ジェフ・スコット氏監修)と、

DEZA2.JPG

『プラリネアイスクリームとパッションフルーツのアイスクリーム、チョコレートアーモンドのウエハース添え』が選べました。

こちらもニュージーランドらしく・・・物凄く甘かったです!!

DEWINE1.JPG

でも、デザートワインとマッチしていて美味しかったです :-D

CHE.JPG

最後に『チーズとフルーツ』が出ます。

DEWINE2.JPG

こちらに合わせたワインも勿論用意されていましたよ。

こんな感じで、三人のシェフこだわりのコース料理を食べられて、かなりお腹いっぱい大満足でした!!

ではでは

熊木

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