昨日は、インポーターの本社にて行われたDog Pointセミナーに行ってきました。
ヴィティカルチャリスト（ブドウ栽培責任者）のマレークックからドッグポイントの歴史や畑の詳細、ワイン1種類ずつの説明を受けることが出来たので非常に勉強になりました。

ドッグポイントは、アイヴァン・サザーランドとジェームス・ハーリーが、クラウディーベイでブドウ栽培者のチーフワインメーカーとして積んできた経験を１つにし、作り上げたワイナリーです。
彼らはクラウディーベイを去った後、サウザーランドが80年代に植樹していたブドウ畑でワイン造りを始めました。
さらに、賃貸契約を終えたクラウディーベイの畑はドッグ・ポイントへ返却され、年々自社畑を広げています。初ヴィンテージは2002年です。

下記、ワインを試飲しました。

・ドックポイント ソーヴィニヨン・ブラン 2015

若干若いようにも感じましたが、すっきりしたシトラス系の飲みやすいソーヴィニヨン・ブランという印象を受けました。
フレッシュなシーフードとマリアージュしたら最高だと思います。

・ドックポイント セクション2014
・ドックポイント セクション2012

セクション94もソーヴィニヨン・ブランで作られており、クラウディーベイのテココと同じように18か月フレンチオークで熟成させることから、違うスタイルのソーヴィニヨン・ブランを楽しむことが出来ると思います。
しっかり味の付いたシーフードやチキン（バンバンジー）などとも相性が良いと思います。

・ドックポイント シャルドネ2012
・ドックポイント シャルドネ2011

このシャルドネが一番自分好みです！メンドーサとディジョン95を掛け合わせたクローンから作られた、ブルゴーニュスタイルのシャルドネです。酸のバランスが非常に良かったです。
このワインも18か月フレンチオークで熟成しているとのことです。

・ドックポイント ピノノワール2012
・ドックポイント ピノノワール2010

このピノノワールもセクション94やシャルドネ同様18か月間木樽で熟成しています。
このワインの特徴は、木樽とピノノワールの本来持つベリー系のアロマが融合していることです。面白く興味深いスタイルのピノノワールに仕上がっていました。

今後、楽天及びAmazonブリーズオンラインショップでの取り扱いを検討したいと思います。

ではでは

熊木

タグ : Dog Point, ドックポイント, ニュージーランドワイン

昨日は、ニュージーランドはマールボロの“Dog Pointメーカーズディナー”に、ビストロGONZOの雨宮と行って参りました。

会場はおなじみのルビージャックス。なんと・・・雨宮がおごってくれるとの事、なんか嬉しかったです。

◆北海道ジャージー牛乳とマダガスカルバニラアランチーニ
ゴートチーズ トリュフオイル

これとマリアージュしたのは、インポーターのシャンパン「ポルロジェNV」

青りんごの風味のあるシャンパン。とても上品な味わいで、是非ビストロGONZOでフェアをやりたいと思えるほどの美味しいシャンパンでした。
アランチーニはバニラの甘みがあり、ゴートチーズの独特な風味とトリュフオイルが良い感じでマッチングしていました。

◆グリーンゴッデス フレグラ
日本海　甘エビ＆ハマグリ フィンガーライム えのき 青のり

このフードとマリアージュしたのは「ドックポイント ソーヴィニヨン・ブラン 2014」

ソーヴィニヨン・ブランの柑橘系アロマとフィンガーライムが新鮮な魚介とマリアージュ。
この一皿は食感も非常に良かったです。甘エビのカリッとした食感とグリーンゴッデス。口の中に入ると、まとまったと感じました。

◆クラブケーキ 焼き
ブラックガーリック アイオリ 紫芋

このメニューはルビージャックスの定番。クラウディーベイの際も頂きましたが、一口サイズになっていて、ブラックガーリックのソースとも相性が良かったです。
このフードとマリアージュしたのは「ドックポイント セクション2012」！

ソーヴィニヨン・ブランを樽で18ヶ月熟成させることにより複雑さが出ていて、より味がしっかりした魚介と合うと感じたので、こちらも上手くマリアージュしていたと思います。また、シャルドネでもよくマリアージュすると思います。

◆酔っ払いうずら
椎茸とそばの実のリゾット 山椒

これが今回のメニューの中でナンバーワン！
中華料理を思わせるしっかりとした味付け。山椒の味が、フードとワインとのマリアージュを演出。また、そばの実のリゾットも風味が面白かったです。
このフードとマリアージュしたのは「ドックポイント シャルドネ2012」。

衝撃を受けた一品でした。

◆牧草飼育したケープグリム ハラミのチャーグリル
じっくり煮込んだ牛タン 万願寺とうがらし
オリーブオイルマッシュポテト なめこ

このフードとマリアージュしたのは「ドックポイント ピノノワール2010と2012」

ヴィンテージの違いも感じる事が出来、とても勉強になりました。
個人的には2012の方が好きでした。樽熟成をすることにより、熟したベリーのアロマが特徴的でした。
ハラミと合わないはずはありませんので、あえてコメントはしません。
この一皿はビジュアルも良かったです。

今回のメーカーズディナーにはデザートがなかったのが残念でしたが。。。。
フードとのマリアージュという点で言えば、これまでに参加したメーカーズディナーの中で、上位に入っていると思いました。

イベント後、雨宮とドックポイントのヴィティカルチャリスト（ブドウ栽培責任者）のマレークックとの一枚。
自分と同じ年齢で、気も合いそうな印象を受けました。お客さん一人一人に話かけに行く姿を見て、自分もこうでなければいけないなと思いました。

本日は、業務店向けのドックポイントセミナーに行ったので、そちらは明日ブログにします！

ではでは

熊木

タグ : Dog Point, ドックポイント, ニュージーランドワイン

こんばんは。
ニュージーランドアーティスト「Yumi Zouma」が来日し日本ツアーを東京・名古屋・大阪で行います。
ライブの詳細をご紹介しますので、是非チェックしてみて下さい！

◇Yumi Zouma

ニュージーランド、クライストチャーチ出身のドリームポップ・バンド。昨年〈Cascine〉より『EPⅠ』と『EPⅡ』をコンパイルした『EP Collection』をリリース。
デビューアルバムとなる『Yoncalla』は、〈Cascine / Rallye Label〉より、5月25日にリリースされた。
9月12日より国内３か所にてツアーを行う。

□ 9月12日(月) @ 渋谷WWW (東京)

出演：Yumi Zouma / 宮内優里
DJ：内田聡一郎 (vetica)
開場 19:00　開演 19:30
前売 5,500円　当日6,000円 (共にドリンク代別)
チケット：ぴあ【Pコード：298-921】 / ローソン【Lコード：70045】 / e+

□ 9月13日(火) @ 今池TOKUZO (名古屋)

出演：Yumi Zouma / CRUNCH
開場 19:00　開演 19:30
前売 5,500円　当日6,000円 (共にドリンク代別)
チケット：ぴあ / ローソン / e+

□ 9月14日(水) @ 心斎橋Pangea (大阪)

出演：Yumi Zouma / 他
開場 19:00　開演 19:30
前売 5,500円　当日6,000円 (共にドリンク代別)
チケット：ぴあ / ローソン / e+

東京公演はキウイブリーズでも取材致します。
ライブの様子およびインタビューは後日掲載しますので、お楽しみに。

ではでは

熊木

タグ : Yumi Zouma, ニュージーランドアーティスト, ユミゾウマ

こんにちは

先週末、とあるイベント（後日ブログでアップします）に協賛を行うので、ラム肉について教えてもらおうと「ウルトラチョップ神楽坂」へ行って参りました。
突然のお願いにも関わらず対応して下さった竹田さんには感謝です！

まず、ラムの部位や焼き方をレクチャーしてもらいました。
卸業者までも教えてもらい。。。。

ラムラックでも味が違ったりするので、焼き方、また調理の仕方などを丁寧に教えてもらいました。本当に勉強になりました。

ラムメニューに合わせたのは「エイトポイント　ピノノワール2014」。
ニュージーランドはセントラルオタゴのピノです！

◆試食メニュー◆

・ラムチョップ　レギュラー（クリスマス島の塩と胡椒）

王道です。まずはこれから。ラム本来の味を楽しむのにはこれが一番！

・柚子胡椒

ピリッとした刺激に、柚子の爽やかな香りが加わり、さっぱりと食べられるので女性ウケが良さそうかなと。白ワインと合わせても良いかもしれません。

・トリュフマスタード

個人的に一番好きでした！トリュフマスタードとの相性が最高でした。

・ラムのたたき 〜プティ・アグール添え〜
ラムが美味しいことは言うまでもありませんが、プティ・アグール（羊のミルクから作られたチーズ）とピノノワールの相性の良さが最高でした。

・かぶり肉の炭火焼き～ネギ塩のせ～
ミノみたいな食感と、ネギ塩が最高の組み合わせでした。一瞬「ラム！？」と思いました！ビールとも最高に合うと思います！

・ウルトラチョップカレー

バターの風味がするとても食べやすいカレーでした。また、ラムは口の中に入ると溶けるような感じがしました。

全部美味しくいただき、お腹いっぱいになりました。

9月18日（日）はスケジュールを空けておいて下さい！
詳細は改めてご案内します。

ではでは

熊木

タグ : ウルトラチョップ神楽坂, ニュージーランド産, ラム, ラムチョップ

ラグビートップリーグ第2節　東京・町田市立野津田公園陸上競技場で行われた、キヤノンvsヤマハの試合を取材しました。
結果は、35対16でヤマハがキヤノンを下しました。

ヤマハのストロングポイントであるスクラムで、キヤノンにプレッシャーをかけ、序盤からゲームを優勢に進めました。また、前半10分と早い時間にキヤノンFWの主軸アダム・トムソン(元オールブラックス)がオフサイドによりシンビンを与えられ、難しいゲーム展開をせざるを得ない状況になってしまったことも、キャノンの敗因と言えます。

ヤマハのSH矢富のゲームマネジメントがとても良かったと感じる試合でした。
彼も、サンウルブズの経験でより成長した様に思います。

ヤマハのメンタルの強さが光った試合でもありました。特に、キヤノンサイドでのプレーでは、トライを確実に決めボーナスポイントを勝ち取っていました。

キヤノンも後半チームを立て直し、10分に13番ハヴィリのトライでゲームをマネジメントするかと思われましたが、ヤマハの高い集中力でそれ以上のトライをあげる事が出来ませんでした・・・

試合後、アダム・トムソンにインタビューを行いました。

【今日の試合の感想】
ヤマハにペースを握られ、とても難しい試合になってしまいました。後半1トライを挙げましたが、もう少し早い段階でトライを挙げていれば試合の流れが変わっていたかもしれません。

【昨シーズンアダムからもらったブーツについて。何故、日本の国旗を入れたのか？】
それはもちろん日本が好きだからだよ。ずっと日本でプレーしたいと思っているし、キヤノンは良いサポートをしてくれるし、現在発展途上のチームだからね。強いチームに行くよりも、みんなで上位を目指して上がって行く方が自分のスタイルに合ってるよ。

インタビュー中、モスキート（蚊）に真剣にビクビクするお茶目なアダムが印象的でした。
また、初めてで、唯一カスタムメイドで作ったアダムのイニシャル＆背番号入りブーツにサインを入れてもらい、キウイブリーズのギャラリーに公開します。

展示用に貸し出しも出来るので、お気軽にご連絡をお願いします。

今シーズンもアダム・トムソンの活躍に期待します！

ではでは

熊木

タグ : アダム・トムソン, キヤノンイーグルス, トップリーグ, ヤマハ発動機ジュビロ

こんばんは。
テレビでもＣＭが始まっておりますが・・・

今週土曜日9月3日の19時より、楽天スーパーセールが開催されます！
毎シーズン行われるので「あぁ。もう秋なんだなぁ・・・」と、なんだかスーパーセールで季節を意識してしまう、妙な感覚が身についてしまいました。

さて、今回もブリーズオンラインショップでは、スーパーセールに合わせお買い得な商品をご用意しました。

・当店の定番商品「ウィッタカーチョコレート」各種

・これからの季節常備しておきたい「アラタキハニー」各種

・大人気「クラウディーベイ ペロリュス」

・お手頃なデイリーワイン「スプリングス」各種

・一度は飲んで頂きたい「シレーニ・ヌーヴォー」

・ちょい飲みにオススメ「インヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン ハーフボトル」

・残り本数わずか「クロスロード タリスマン」

いつもご利用下さっているお得意様も、はじめての方も、ショップ買い回りでどんどんポイントが増えていくこの機会に、是非ご利用下さいね！
9月3日の19時～9月8日1時59分までです！！

すでに割引商品が見やすく表示される様になっていますので、今のうちに「お気に入り」登録しておくと便利ですよ～
では、ご来店をお待ちしております！

福本

タグ : ブリーズオンラインショップ, 楽天