投稿日 : 2016.3.21 | 投稿者 : Kiwi Breeze | パーマリンク
ホワイトヘブン ソーヴィニヨン・ブラン2015 テイスティングコメント
サクラワインアワード2016でダイヤモンドトロフィーに選ばれた「ホワイトヘブン ソーヴィニヨン・ブラン2015」！
インポーターさんよりサンプルが届いたので、早速試飲及びテイスティングコメントを書きたいと思います。
パッションフルーツやブラックカラント、そしてソーヴィニオンブラン特有のレモングラスの香りがします。また、ステンレスタンクを使用しているように思えました。
ニュージーランドではソーヴィニヨン・ブランが有名で、生産者も個性を出して生産していると思いますが、ホワイトヘブンのソーヴィニヨン・ブランはリッチなソーヴィニヨン・ブランという印象と、食べ物への合わせやすさを持っている万能型のソーヴィニヨン・ブランという印象でした。
因みにこのブログを書きながらも試飲しています。。。既に半分くらいまで。。。
マリアージュですが、まずサラダに非常に相性が良いと思います。（これはソーヴィニヨン・ブラン全般に言えることですが、、、）
また、貝類やロブスター、白身魚でも良いと思います。
少し温度を高め（14度）位にして、塩のみでの味付けした鶏のグリルにも相性が良いと思います。実際試して見ました。このワインはレモンを絞る代わりになります。
楽天のブリーズオンラインショップで取り扱うことが出来ないのが残念ですが、レストランで見つけることがあったら是非試して下さい。
ではでは
熊木
タグ : サクラワインアワード2016, ソーヴィニヨン・ブラン, ニュージーランドワイン, ホワイトヘブン