ニュージーランドの旬な情報や取材報告など、タイムリーな話題を綴っています。
投稿日 : 2010.2.21 | 投稿者 : Kiwi Breeze
先日、リッツカールトン東京「フォーティーファイブ」で、ニュージーランドワイン「ワンツリー」のディナーパーティーが開催されました 
オーナーのスティーブ・スミス氏を囲み、20名弱の賑やかなディナーとなりました。
今回のディナーコースはワインに合わせて考えられたものなので、これから数回にわたってご紹介します。
まずは、アミューズ。
鱸の昆布〆 独活と菜の花 白バルサミコ
海胆 ほうれん草 マッシュルーム オランデーソース
フォアグラのテリーヌ 花梨ジャムとトリュフクーリ
私はフォアグラと花梨ジャムの組み合わせが好みでした。
これに合わせたのはシャルドネで、皆さん絶賛していました。
続きはまた次回ご紹介します。
福本
Kiwi Breezeの更新情報です。
登録日 : 2024.1.11
NZフレンズに「リマ・ソポアンガ（Lima Sopoaga）」をアップしました!!
登録日 : 2023.4.13
NZフレンズに「サム・ケアード(Sam Caird)」をアップしました!!
登録日 : 2023.3.23
NZフレンズに「ケイン・ハミルトン（Kayne Hammington）」をアップしました!!
登録日 : 2023.3.2
NZフレンズに「Ash Dixon（アッシュ・ディクソン）」をアップしました!!
登録日 : 2021.7.7
NZフレンズに「Ben Smith（ベン・スミス）」をアップしました!!
登録日 : 2019.4.10
NZクッキングに「生キャラメルみたい！マヌカバターさつま芋」をアップしました!!
登録日 : 2019.2.28
NZクッキングに「ニュージーランド産キウイの酢の物」をアップしました!!
登録日 : 2019.2.4
NZクッキングに「NZ産玉ねぎとキヌアの食べるスープ」をアップしました!!
登録日 : 2018.11.28
NZクッキングに「ニュージーランド産パプリカのキヌアサラダ」をアップしました!!
登録日 : 2018.6.6
NZフレンズに「Jane Forrest-Waghorn」をアップしました!!
登録日 : 2018.5.8
NZフレンズに「Clive Jones」をアップしました!!
登録日 : 2018.4.10
NZフレンズに「野村祥恵」をアップしました!!
登録日 : 2018.2.26
NZクッキングに「ニュージーランド産アボカドのトルティーヤ」をアップしました!!
登録日 : 2017.11.16
NZクッキングに「ニュージーランド産チェリーのサラダ」をアップしました!!
登録日 : 2017.10.20
NZクッキングに「ニュージーランド産チェリーの赤ワイン煮」をアップしました!!
