ニュージーランドの旬な情報や取材報告など、タイムリーな話題を綴っています。
投稿日 : 2009.5.11 | 投稿者 : Kiwi Breeze | パーマリンク
こんばんは 
最近ニュージーランド産の食材をよく見かけるのですが、この
間とても立派なパプリカを見つけました！
パプリカにはビタミンＣやＡが多く含まれ、特にビタミンＣの
含有率は野菜の中でトップクラスだそうです。
また、血液の凝固を防いで脳梗塞や心筋梗塞を予防・改善する
働きのピラジンも多く含まれるそうで、健康にも美容にも効果
的な野菜ですね！
４月～１０月が旬なので、これからの季節、夏ばてや疲労回復
にもってこいの野菜だと思います。
そのままサラダにして食べるのも甘くて美味しいですし、油で
炒めて食べるとカロチンの吸収率がアップします！
今度、このパプリカたちを使ったレシピを紹介するので、是非
作ってみてくださいね！
福本
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