こんにちは。

先日、セントラル・オタゴにあるワイナリー「プロフェッツ・ロック」の新商品をテイスティングさせて頂きました。

プロフェッツ・ロックのワインは世界でも数多くの三ツ星レストランで採用されており、醸造長のポール・プジョル氏はこれからのワイン会をリードする5人の醸造家のうちの1人と呼ばれているほど、評価の高いワイナリーです。

そのプロフェッツ・ロックが、「インフュージョン」と呼ばれる、ロゼワインのような手法で造られたピノ・ノワールと、「ヴァン・ド・パイユ」と呼ばれる、手摘み収穫のピノ・グリを陰干しして糖度を高めて作られたデザートワインの2本が、新しいラインアップとして登場しました。

インフュージョンは日本入荷本数は360本、ヴァン・ド・パイユは、なんと102本限りの超希少なワインです。

●インフュージョン

グラスに注ぐと、ロゼワインよりも濃く、また美しく透き通った色味が目を引きます。インフュージョンとは、フランス語でハーブティーを意味するそうですが、その語源の通り、非常にフレッシュでアロマティックな完熟したイチゴ、ベリーのような香りがふわっと漂ってきて、とても良い気分にさせてくれます。

口に含むとそれらの新鮮でさわやかな香りとともに、さくらんぼのような甘酸っぱさ、そしてほのかなスパイス感が口いっぱいに広がります。

アルコール度数が14度と高めな印象がありましたが、フルーティーな香りに惹かれてついついたくさん飲んでしまいそうです。

単体で飲んでも美味しいですし、これはさまざまなフードにとてもよく合うなと感じました。

●デザートワイン　ヴァン・ド・パイユ

セントラル・オタゴでは、貴腐菌が育たないそうです。そこで考えられたのが、ブドウを陰干しして糖度を高めるという手法で、デザートワインが作られました。

ピノ・グリのデザートワインを造るというのは、ポールさんの夢のひとつだそうで、このワインは彼の肝いりとして作られました。

グラスに注ぐと黄金色の美しいボディーから、あふれんばかりの完熟したパインやハチミツなど、甘い香りが広がります。口に入れる直前に、甘いコーンの香りもほんのりと鼻に感じました。

肝心のお味は・・非常に上品な甘さと、しなやかな酸味の骨格がしっかりしていて、非常に美味しいです。

ピノグリから来るアロマティックの香りが最大限に生かされながらも、優しい甘さは、決して甘ったるく口に残りません。絶妙なバランス感の本当にエレガントなデザートワインです。

大変貴重なワインですが、デザートワインファンは是非この1本、キープすることをお薦めします。

弊社楽天およびYahooオンラインショップでも、販売していますよ。

楽天ブリーズオンラインショップ
Yahoo!ブリーズオンラインショップ

我妻

タグ : セントラルオタゴ, ニュージーランドワイン, プロフェッツロック

こんにちは。

今日は九段下にある「グランドパレスホテル」にて行われたキム・クロフォードのテイスティングセミナーに参加してきました。

キム・クロフォードは1996年に設立されたワイナリーですが、今アメリカで最も売れているニュージーランドワインとしてブランドを確立しており、国際的なワインコンペティションでも数多くの賞を受賞しています。

そんなキム・クロフォードのマーケット・ディベロップメント・マネジャーのトム・メイリング氏が講師として初来日し、セミナーが開催されました。

今回は「ブレンディング・セミナー」と銘打たれ、非常にユニークでかつ、勉強になるセミナーでした。

キム・クロフォードのソーヴィニヨン・ブランは、マールボロ産の約120の区画から採れるブドウをブレンドして作られています。
全ての区画はそれぞれ非常に多様性に富んでいるため、ブレンドによってさまざまな味を作ることができます。今回はなんと、そのブレンド前の代表的な6種類の畑で取れたソーヴィニヨン・ブランのワインをテイスティングさせて頂くことができました。

それぞれがどんなフレーバーやアロマなのかということも、資料として綺麗にまとまっており、個人的に大変勉強になりました。

１）ラランギ（Rarangi）

最も海岸に程近い場所にあるこのブドウ畑は、今から2,000年前は海岸だったそうです。非常に温暖な気候のこの区画で作られたソーヴィニヨン・ブランは、とてもジューシーな果実味、特にフレッシュで酸味の強いパイナップルのフレーバーを感じることができました。そして、その中にほんのりとミネラル感を感じました。

２）ローワー・ワイラウ（Lower Wairau）

20年前は酪農地だったこともあり、非常に肥沃な土地だそうです。そのため、ブドウの栽培には適さないと考えられていましたが、パワフルな果実味を感じることのできるソーヴィニヨン・ブランでした。ピンクグレープフルーツのようなフレッシュな酸味の中に、ほのかな甘みを感じました。

３）アワテレ・ヴァレー（Awatere Valley）

アワテレとはマオリ語で「激しい水が流れ、風が吹く場所」という意味だそうです。実際、ワイラウの2倍も強い風が吹くそうです。
アワテレで作られたソーヴィニヨン・ブランは今、非常に注目を集めており、グレープフルーツの果実味と、芝生を刈ったときに立ち上ってくる草の香り、ハーブの香りとほのかな苦味が特徴です。ニュージーランドらしいパワフルさがあります。

４）ブラインド・リヴァー（Blind River）

起伏に富んだ土地で、もともとは植物も育ちにくいとされている貧しい土地でした。しかしここで収穫されたソーヴィニヨン・ブランからは、シトラスやハーブの香りとフレッシュなグレープフルーツのフレーバーを持つワインが完成しました。

５）セントラル・ワイラウ＆ラパウラ（Central Wairau + Rapaura）

マールボロで初めてソーヴィニヨン・ブランが栽培されたこの土地は、クラウディーベイなど最王手がワイン作りを行っています。グアバ、パッションフルーツなどのフレッシュなフレーバーが特徴で、飲んでみるといわゆる「マールボロ産ワイン」の教科書的な味わいでした。

６）サザン・ヴァレー（Southern Valleys）

非常に乾燥していて風が強く、また陽も強い位置にあります。ここで作られたものは、完熟したフルーツ、特にメロンのような甘さを感じることができました。

さて、これら6種類のソーヴィニヨン・ブランを使って、自分だけのオリジナルブレンドを作ってください、というワークが出されました。

私は３，５，６の区画のワインを中心に組み立て、１，２，４を少しずつブレンドしていきましたが、ひとつの区画のものをブレンドするたびに味が変化していくのは、本当に面白かったです。

その後、2017年ヴィンテージのキム・クロフォードのソーヴィニヨン・ブランがサーブされました。
どの単一区画とも違う、非常にバランスよくまとまったこちらのソーヴィニヨン・ブランは、本当に完成度が高く、フレッシュな果実味と酸味の中にも複雑なテクスチャーが交じり合い、とても美味しく感じました。

さすが、アメリカで一番売れているだけのことはあるなと感じました。

こちらのキム・クロフォードのソーヴィニヨン・ブランと、ピノ・ノワールは、今後弊社の楽天およびYahoo!ブリーズオンラインショップでも取り扱う予定です。

どうぞご期待ください。

我妻

タグ : キム・クロフォード, ニュージーランドワイン, マールボロ

こんにちは。

今日もオークランドのレポートです。
オークランドはシティーと自然を両方味わえるという面白い特徴があります。

そしてその両方に欠かせないのがカフェの存在。

私自身、今回の滞在でそこまで多くのカフェを訪れたわけではありませんが、気軽にのんびりと自然や空気を味わいながら、お友達や家族とのおしゃべりを満喫する場所として、おしゃれなカフェが活用されているようです。

オークランド中心街で訪れたのは、レムエラという落ち着いた住宅街にある「キングス・ガーデン・カフェ」。

このカフェは、ガーデニングショップやお花屋さん、オーガニックを中心に取り扱う「farro」という高級スーパー、セレクトショップなどが入るモールに併設されています。

聞くところによると、レムエラという街に住む人たちは比較的所得の高い人が多く、ファミリーでガーデニングやこだわりのお店でのショッピングを楽しみ、その合間や帰りに美味しいカフェでのんびり時間を過ごすために、こういったスタイルのカフェ＆モールが人気なのだそうです。

休日の生活スタイルに密着しているのが、おしゃれなカフェなのですね。

さて、キングス・ガーデン・カフェは天井がとても高く、開放的でおしゃれなつくりで、テラスの目の前にはオークランドの海が広がっています。

ここでは、フィッシュ＆チップス（NZ$21＝約1680円）を注文しました。

なかなかお高いですね。。。しかし、かなりのボリュームで、これだけでおなかは大満足。

このカフェには、オークランドでお世話になった現地の方と行ったのですが、その方の注文されていたコーヒーやバーガー、ドーナツなどもとてもいい感じでした。

実はその方はご自身のヨットを所有しており、カフェでランチ後に、カフェのすぐ近くにあるヨットハーバーにも連れて行ってくださいました。

こんな大きなヨットのオーナー・・

なんともスケールが大きいですね。

最近あまりヨットは動かしていないそうですが、家族で楽しむ他、友人たちを呼んで、ヨットでパーティーを開いたりするそうです。

気持ちの良い陽差しが降り注ぐ中、豊かな日常を感じさせて頂きました。

我妻

タグ : オークランド

こんにちは。
先日、毎月恒例のニュージーランドワイン会の日でした。

毎月テーマを決めて開催しているこのワイン会、おかげさまで1周年を迎え、100名以上方が訪れてくださいました。

リピーターの方も、はじめましての方も、来てくださることに心から感謝です。
このブログを読んでくださっている読者の方の応援も、本当にありがとうございます。

さて、今回のテーマは「アストロラーベ」というワイナリーにさせていただきました。

（先日のニュージーランド滞在時にも、アストロラーベにお邪魔させていただきました）

アストロラーベは、1996年にサイモン・ワグホーンを中心に、ニュージーランドのマールボロ地方に設立されました。

19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前であり「天体観測儀」を意味するアストロラーベという名前には、「優れたワインを生み出すために常に冒険と新たな発見をし続けたい」という思いが込められています。

その味と実力はお墨付きで、国内外でのコンペティションでの数多くの受賞暦をはじめ、ニュージーランドを代表するワイン評論家ボブ・キャンベルに「アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである」と高く評価されています。

今回は1周年を記念して、白金高輪にあるビューラウンジにて開催させて頂きました。

まだ日の高い18時からスタート。
徐々に日が暮れていき、東京タワーのナイトビューが、ワイン会に華を添えてくれました。

乾杯は「ドライ リースリング 2016」で。

リースリングとしては非常にドライな仕上がりで、最初の1本目としてとてもお勧めで、またフードにも良く合います。

お食事としては、その日がとても暑かったため、元気になり、かつワインに良く合うものを考えさせていただき、「ラタトゥイーユ」をご用意させていただきました。

夏野菜をたっぷり味わっていただきながら、ワインとあわせていただきました。

続いては、ソーヴィニヨン・ブラン3種を飲み比べ。
「マールボロ　ソーヴィニヨン・ブラン2016」「アワテレヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン2017」「ケケレング・コースト ソーヴィニヨン・ブラン2016」の3種類です。

それぞれに色合いも味わいも少しずつ異なる3本、それぞれがこれが美味しい、これが好みだという談義で盛り上がりました。

個人的には、最近日本での販売が開始となった、ケケレング・コーストが、やはり面白いなと思いました。

ケケレング・コーストは海岸線に非常に近いところにあるブドウ畑で作られたワインで、後味にほのかな塩味を感じるのが特徴です。アストロラーベ以外でここのブドウを使ったワインを作っているところはほとんどありません。

フードには、その塩味を生かすため、「ホタテのカルパッチョ」「エビとアボカドとタマネギのマリネ」をご用意。

ソーヴィニヨン・ブランと魚介という王道のマリアージュを出させていただきました。

5本目は、「シャルドネ2015」です。

その昔、アストロラーベのシャルドネを飲んで、本当に驚きました。この値段でこのクオリティーを出せるところはなかなかありません。
実際に、ワイン評論家から「ニュージーランド産シャルドネの最高峰」と評されていたりします。

非常にクリーミーで濃厚な口当たりの中にも、トロピカルフルーツのような凝縮感と、ナッツのようなロースト香が口に広がります。ロングトーンの白ワインで、単体でもゆっくり飲むことができます。皆様からも、美味しいという声がたくさん聞かれました。

こちらにあわせたのが、「カルボナーラ」です。

カルボナーラの持つ濃厚な口当たりが、シャルドネに良く合っていたと思います。

最後に「ピノ・ノワール2015」をお出ししました。
熟したプラム、ダークチェリー、樽のフレーバーが口の中に広がり、なめらかなタンニンのバランスの良い、マールボロのピノ・ノワールを非常に良く現した1本だと思います。

こちらには、ローズマリーと一緒にしっかりと焼き上げた「チキンロースト」をお出ししました。

そして今回は、デザートを最後にご提供させていただきました。
夏らしく、グレープフルーツゼリーを作りましたが、お口直しに喜んでくださってよかったです。

今回は贅沢に少人数の会となりましたが、これからもアストロラーベのように「常に挑戦と冒険心を忘れることのない」ワイン会を開催していきたいと思っています。

お集まりくださった皆様、ありがとうございました！

我妻

タグ : アストロラーベ, ニュージーランドワイン, マールボロ

この季節がやってきました！
6月30日（土）等々力競技場にて行われた、川崎フロンターレのファン感謝デー2018に行ってきました。

今年は早く梅雨明けして猛烈な暑さでしたが、会場には多くのフロンターレのファンの方がいました。
フロンターレはクラブとファンの距離が近いのも特徴ですよね。

舞行龍ジェームズはイングリッシュマフィンサンド「Do you like English Muffins?」（イングリッシュマフィンサンド）を販売して、ファンの方と握手をしたり自分のカードを配ったりしていました。

テリヤキ味のマフィンを買ってみましたが、個人的には中々美味しかったと思います。

会場は強風かつとても暑かったので、14時前には会場を後にして帰路につきました。

夜は舞行龍ファミリーが鎌倉まで来てくれて、ワールドカップを観戦しながら家族でワインを飲んだり、普段は出来ない色々な話をしました。

休みが不規則だったり、2日連続で休みがないと飲めないし…シーズン中ということもあり飲む機会が中々ないので、とても楽しい時間でした！

翌日1日はちょうど海開きということもあり、由比ヶ浜の海岸で海水浴してゆっくり過ごしました。

2日間本当に楽しい思い出が出来ましたし、舞行龍の川崎愛を感じる事も出来ました。

メディアの観点からも、何故いつまでもメンバー外なのか理解は出来ませんが、必ずチャンスは来ると思うので家族の為にも頑張ってもらいたいです。。。

また、もう少しでJリーグ100試合出場達成ですので、可能であれば川崎フロンターレで勇姿を観たいです！！！

イベントの後疲れている中来てくれて、感謝してもしきれないです。

また、ファン感謝デーで舞行龍が着用していたTシャツとタオルを持って来てくれました。

昨年に続きフロンターレグッズ第2弾です。

いつかサインをしてもらい額に入れたいと思っています。

ではでは

熊木

タグ : 川崎フロンターレ, 舞行龍ジェームズ