1973年にオープンした「タイ」のファミレス代表[S＆P]。レストラン、ベーカリーやソーセージなどを扱う店舗があるみたいです。外国人向けタイ料理っていう感じで日本人の口には合うかもしれません。

そんなS＆Pで「ニュージーランドのビーフプロモーション」をしていました！！！

それで頼んだのがこれ！！！

Rice w/Beef Slices Holy Basil

スパイシーでしたがとても美味しかった。これで180バーツ（大体540円）。。。

タイは物価が安くて美味しいものが多くありました。赤いチリは本当に辛かったですが。

最後にニュージーランド代表vsタイ代表のサッカー記事は明日アップします！！

元ベガルタ仙台所属のマグリンチィからのプレゼントもあります。

お楽しみに！！！

ではでは

熊木

タグ : New Zealand, NZ, NZ Beef, S＆P, タイファミレス, ニュージーランドビーフ

これからからタイに行ってきます。

元ベガルタ仙台で、現在Aリーグのウェリントン・フェニックスFC所属のマグリンチィ選手と再会します。

今、ウェリントンで絶好調なマグリンチィ！！！代表でも中心選手として活躍しています。

再会は5か月ぶりですが、なんだか随分久しぶりな感じがします。

ウェリントンと古巣セントラルコーストマリナーズとの契約問題等、色々悩んだことと思います。

自分とのメールでは、そんなこと一切言っていませんでしたが。。。。

最後に、マグリンチィ選手への質問やコメント等があれば、Twitter等でどしどしご連絡下さい。必ずお伝えします！！！

https://twitter.com/KiwiBreezeInfo

試合のレポートは日本に帰ってからアップします。 

ではでは

熊木

タグ : Michael McGlinchey, New Zealand, ウェリントン, ニュージーランド, マイケル・マグリンチィ

先日近くのスーパーで買った牛タンが、たまたまニュージーランド産でした！

赤身を売りにしたニュージーランドビーフは、輸入食材を扱うスーパーで見かける事がありましたが、牛タンは珍しいですよね。

味付けしてあるタイプだったので、そのまま焼いてみました。

中々の噛みごたえ・・・でした（笑）

福本

10月3日（金）マンダリンオリエンタル東京「ケシキ」にて、クラウディー・ベイのメーカーズディナーが開催されました。

しかしながら日程の都合で参加する事が出来なかった為、後日同じメニューを作って頂きました。

下記にご紹介します。

『タレッジオチーズとアスパラガス　スペックハムと黒トリュフソース』

ワインより、ビールとマリアージュした方が良さそうな味わいでした。ピザは本当に美味。

『トマトとパンの煮込み　ストラッチャテッラチーズとアンチョビ』

初めて口にする複雑な味わいでした。

『メカジキのポリート　カラブリア産の辛いサラミ　ズッキーニとパプリカのスカペーチェ』

ソーヴィニヨンブラン2013とテココの２パターンでマリアージュ。

ソーヴィニヨンブランの方が合うと思いました。

『雲丹とスカンピのリゾット　レモンと共に』

同じくソーヴィニヨンブラン2013とテココとでマリアージュ。

こちらはテココの方が合うと思います。雲丹はあまり得意じゃないんですが、リゾットとの組み合わせは最高でした。

『鯛のグリル　黒オリーブ　フェンネルの香り』

ソーヴィニヨンブラン2013とテココとでマリアージュ。

個人的にはシャルドネとマリアージュしたかったですね。

味付けは薄口で、ワインとのマリアージュを意識していたのかな！？

『仔牛スネ肉の煮込みスペッツアティーノ ソフトポレンタ添え』

ピノノワール2012とマリアージュ。

言うまでもありません。パーフェクトです。

『リコッタチーズとカカオ　レモンピールのシチリア風カンノーリ』

面白い食感でした。しかし、少々食べづらかったかな・・・特に女性には。

今回のディナーでマリアージュさせたのは、クラウディー・ベイソーヴィニヨンブラン2013、Te Koko2011とピノノワール2012です。

無理なお願いにも関わらず対応して頂いたマネージャーを始めスタッフの方々、本当にありがとうございました。

その名の通り景色も良く、またプライベートでも伺いたいなと思えるレストランでした。

ではでは

熊木

タグ : CLOUDY BAY, New Zealand, NZ, Te Koko, クラウディー・ベイ, ケシキ, ソーヴィニヨンブラン, ニュージーランド, ニュージーランドワイン, ニュージーランド産ワイン, ピノノワール, マンダリンオリエンタル東京

ニュージーランドはウェリントンにて、1999年に結成された8人組ジャム系バンド「Fat Freddy’s Drop（ファット・フレディーズ・ドロップ）」。

レゲエ、ダブ、ファンク、ジャズ、クラブミュージックの要素を取り入れたサウンドが特徴である。

これまでにも招聘しようとしたり、ミックスCDに入れようとしたプロモーターは数多くいたそうだが、実現には至らなかった。

そんな中、初招聘出来た「RED BULL」は、大変な苦労があっただろうと推察される。

そんな彼らの待望の初来日公演が「代官山UNIT」で開催された。チケットは完売で、当日は会場に入れないファンも多数いた。

彼らが登場するや割れんばかりの歓声。この日を待っていたファンがいかに多かったか、思い知らされた瞬間だった。

同日、秩父宮で試合を終えた「マオリ・オールブラックス」たちの姿も見られ、日本人より外国籍の観客が多かった様に思う。

グラミー賞を最年少で受賞した「LORDE」を始め、数々のNZアーティストを見てきたが、今回はフルメンバーの写真やインタビューNG等規制が多いと感じた。

日本でアピールする事も、彼らにとってプラスだと思うのだが・・・

アーティストは本当に良い人だっただけに少々残念だった。

次回があるかは不明だが、是非「JAPAN TOUR」を行ってもらいたいと思えるアーティストである。

INTRO含め披露されたのは以下の計10曲。

トラックリスト

11・08 SAT 代官山UNIT

INTRO

RUNNIN

RUSSIA

MARAUDERS

SLINGS&ARROWS

BLACKBIRD

ROADY

MOTHER MOTNER

SHIVERMEN

THE RAFT

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11月11日及び12日に恵比寿にて行われた「チーズフェスタ2014」に行ってきました。

ニュージーランドフォンテラジャパンの「KAPITI」を試食及びセミナーを聞きに行く為です。

「TUTEREMOANA」(上)と「RAMARA」(下) 2種類を試食しました。

「TUTEREMOANA」は、先住民族マオリ語で「Kapiti島頂上」、トップピークを意味しています。3年以上熟成されたチェダーチーズを使用して作られています。

また、形も「TUTEREMOANA」の名前に因み三角形なのがオシャレです。マイルドで繊細な風味で、少し鼻につんとくるようなこともあります。

メルローとマリアージュすると思います。

「RAMARA」は、先住民族マオリ語で夕陽という意味をしています。ウォッシュチーズは表面を塩水などで洗いながら熟成されていきます。わずかに甘味のあるマイルドでバターのような風味があります。

リースリングやゲヴュルツトラミネールとマリアージュすると思います。

両方とも本当に美味しかったです。今後、弊社でも取扱い出来るか確認しようと思います。

ではでは

熊木

タグ : fonterra, KAPITI, RAMARA, TUTEREMOANA, チーズフェスタ2014, ニュージーランド, フォンテラジャパン