キムラ・セラーズ
KIMURA CELLARS
レストラン勤務時代にワインスクールへ通い始めたことがきっかけで、ワイン好きとなり、ソムリエの資格を取得。
自分へのご褒美でフランスのワイナリーツアーに参加し、造り手たちの情熱や素晴らしいワイン、醸造所での香りや葡萄畑の雰囲気などに強く心を打たれ「ワイン造りの仕事がしたい」という思いに駆られる。
その体験が始まりで2003年に10年勤めたホテルを退社し、ワイン作りをするためニュージーランドヘ渡る。
その後2009年に「キムラセラーズ」を設立し、初ヴィンテージは2009年に誕生した。