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ニュージーランドの旬な情報や取材報告など、タイムリーな話題を綴っています。

投稿日 : 2016.11.9 | 投稿者 : Kiwi Breeze | パーマリンク

大・羊フェスタ2016 in なかのアンテナストリート レポート

大・羊フェスタ2016 in なかのアンテナストリート レポート

11月5日・6日に中野で復活した「Kiwi STAND」。
多くの方にお越し頂き、ありがとうございました。

お陰様で約1100本のニュージーランドラムチョップを完売出来ました。

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中には「キウイブリーズを見た」と言って下さる方も多くいらっしゃり、とても嬉しかったです!

2日間ビストロGONZOのチームと屋台をやれて自分も楽しかったです。
また、ワインも30本ほど販売し、ニュージーランドワインの美味しさを多くの方に知って頂く機会になったかなと思っています。

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正直、ラム肉に興味を持った方がこんなにたくさんいて、こんなに多くの方が好んで食べるなんて思ってもみず・・・と言うくらい熱いイベントでした。

行列もでき、提供まで時間が掛ってしまったので、次回はもっとビッグな鉄板でどんどん焼いて、もっともっと皆様に味わって頂ける様にして臨みたいと思います。

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お越し下さった皆様、本当にありがとうございました!!

またどこかのイベントに「Kiwi STAND」がお目見えする日をお楽しみに。

ではでは

熊木

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投稿日 : 2016.11.3 | 投稿者 : Kiwi Breeze | パーマリンク

大・羊フェスタ2016 in なかのアンテナストリート 出展!

大・羊フェスタ2016 in なかのアンテナストリート 出展!

先日、渋谷祭でご好評頂きましたビストロGONZOとのタイアッププロジェクト「Kiwi STAND」が、11月5日・6日に中野で復活します!
いつもぎりぎりですみません。。。

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伝説のニュージーランド産のラムチョップを600円で販売、食べ物はラム1本で勝負しますよ。

また、ワインはニュージーランドワインのスペシャリストが厳選したニュージーランドの赤・白・スパークリングをご用意。

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1本しかないレアなワインも全てグラス600円で販売するので、是非ニュージーランドワインを飲んだことのない方もこの機会にお試し下さい。

酒屋機能があるからこそ実現できるこのプライスです!

また、ニュージーランドから来た高品質なシリカミネラルウォーター(Deep)も300円で販売します。

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美容や健康志向の高い方に人気のある水で、特に女性の方にオススメなので是非是非。

2日間自分も店に立つ予定なので、是非お近くの方はお越し下さいね。もしかしたら、ラグビー日本代表の試合があって、途中抜けて取材に行くかもしれませんが。。。

最後に「キウイブリーズを見た」でワインを大盛りにしちゃいます!

このブログを見て下さった方だけのサービスですので、恥ずかしがらず遠慮なさらず、どんどんお声掛け下さいね!!

皆さまのご来店をお待ちしております。

一気に寒くなって来ましたので、防寒はしっかりとしてお越し下さい。

ではでは

熊木

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投稿日 : 2016.9.5 | 投稿者 : Kiwi Breeze | パーマリンク

ウルトラチョップ神楽坂 ラムについての勉強会

ウルトラチョップ神楽坂 ラムについての勉強会

こんにちは

先週末、とあるイベント(後日ブログでアップします)に協賛を行うので、ラム肉について教えてもらおうと「ウルトラチョップ神楽坂」へ行って参りました。
突然のお願いにも関わらず対応して下さった竹田さんには感謝です!

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まず、ラムの部位や焼き方をレクチャーしてもらいました。
卸業者までも教えてもらい。。。。

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ラムラックでも味が違ったりするので、焼き方、また調理の仕方などを丁寧に教えてもらいました。本当に勉強になりました。

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ラムメニューに合わせたのは「エイトポイント ピノノワール2014」。
ニュージーランドはセントラルオタゴのピノです!

◆試食メニュー◆

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・ラムチョップ レギュラー(クリスマス島の塩と胡椒)

王道です。まずはこれから。ラム本来の味を楽しむのにはこれが一番!

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・柚子胡椒

ピリッとした刺激に、柚子の爽やかな香りが加わり、さっぱりと食べられるので女性ウケが良さそうかなと。白ワインと合わせても良いかもしれません。

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・トリュフマスタード

個人的に一番好きでした!トリュフマスタードとの相性が最高でした。

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・ラムのたたき 〜プティ・アグール添え〜
ラムが美味しいことは言うまでもありませんが、プティ・アグール(羊のミルクから作られたチーズ)とピノノワールの相性の良さが最高でした。

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・かぶり肉の炭火焼き~ネギ塩のせ~
ミノみたいな食感と、ネギ塩が最高の組み合わせでした。一瞬「ラム!?」と思いました!ビールとも最高に合うと思います!

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・ウルトラチョップカレー

バターの風味がするとても食べやすいカレーでした。また、ラムは口の中に入ると溶けるような感じがしました。

全部美味しくいただき、お腹いっぱいになりました。

9月18日(日)はスケジュールを空けておいて下さい!
詳細は改めてご案内します。

ではでは

熊木

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登録日 : 2018.5.8

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