昨夜は、渋谷にあるニュージープラットホームで行われた、ニュージーランドはマールボロの「アストロラーベ」によるメーカーズディナーに行って参りました！

当日サーブされたワインは、右から

アストロラーベ マールボロ　ピノ・ノワール2013
アストロラーベ マールボロ　ソーヴィニヨン・ブラン2014
アストロラーベ アワテレヴァレー　ソーヴィニヨン・ブラン2014
アストロラーベ マールボロ　シャルドネ 2013
アストロラーベ マールボロ　ファームリースリング2009
全5種類でした。

最初にサーブされたのは「NZ産マフランギプレミアムオイスター（2P）」

１つはシンプルにレモンで….
もう一つはラズベリー香るオイスターシューターで….

これを2種類のソーヴィニヨン・ブランでマリアージュ。
自分はシンプルにレモンの方が良かったと思いました。
理由は、なんと空輸で生きたまま日本に運ばれているオイスターなので鮮度抜群だからです！
オイスターシューターもオシャレで良いですが、ここはシンプルに合わせた方が良いと思います。

次にサーブされたのは「NZ産パーナー貝とコヤリイカのマリネ サラダ仕立て」

今までに見たことがないくらいのパーナ貝のサイズに驚きました。。。。
これも2種のソーヴィニヨン・ブランでマリアージュ。
さっぱりとした風味のマリネで、アワテレヴァレー　ソーヴィニヨン・ブラン2014の方が合っていたと思いました！

続いてサーブされたのは「NZ産キングサーモンのグリル」

まず、サーモンの肉厚っぷりに驚きました。。また、オリーブのほのかな風味とサーモンの油に、シャルドネの放つクリーミーでエレガントな質感とスモーキーさがこのディナーの中でも一番と言っても良いかもしれません！
少々冷めた状態でサーブされたので、もう少し温かければ尚良かったかもしれません。

メインは「NZ産ラムラックのロースト」

いつも通りニュージープラットホームさんで提供されるラムは特有の臭みがありません。
このフードにマリアージュしたのはピノ・ノワール。
コメントをしなくてもマリアージュしないはずありません。

また、ランチでも提供されている「自家製ミートパイ」がハーフでプレートに入っていたんですが、これとピノが本当にマリアージュしてました。
ニュージープラットホームの「自家製パイ」をいつかブリーズオンラインショップで販売したいなと考えております！

ここで既にお腹はパンパン。。。

また、ワインに関してワインメーカーのティムさんが詳細まで説明して下さり、とても勉強になりました。

続いては、 「ピッツァ クアトロフンギ」

エリンギ・マイタケ・マッシュルーム・しめじが入っており、また、高級なニュージーランドのKAPITIチーズも入り美味しかったです。

また、テーブルでセルフで取り分けるようになっていて、他の参加者とも交流が出来るの良い演出だと思いました。

デザートは「NZ産ベイクドクリームチーズケーキ ～マヌカカシスソース～」

ここまでニュージーランド食材にこだわっているレストランは存在するでしょうか！？と言うくらいNZ産。。。。すばらしいとしかコメント出来ません。
ニュージーランド産の食材は決して安価ではありません。しかしながらここまで一品一品までニュージーランドテイストを入れる姿にプロ精神を感じました。

また、これに合わせたのは「ファームリースリング」。マリアージュというよりも単体で楽しんでもらいたい一品です。デザートワイン特有の甘ったるさはありません。

最後に、ティムから参加者一人一人にアストロラーベの写真集が手渡されました。

後日、NZギャラリーにもアップします！
時間はあっと言う間に4時間。。。。

ダッシュで帰宅しました。

ではでは

熊木

タグ : アストロラーベ, ニュージープラットホーム, ニュージーランドワイン, マールボロ

9月3日に第一ホテルにて行われたモトックスの試飲会にカジュアルフレンチGONZOチームと行ってきました。

ニュージーランドワインはザ・スプリングスのソーヴィニオンブラン・リースリング・ピノノワールの3種のみでした。
なぜかピノグリは試飲リストに入っておらず。。。

ブリーズオンランショップではピノグリも含めた4種セット（送料込）で5990円で取り扱っております。

また、シリカ入りのお水「DEEP」もディスプレーされており試飲をしていました！！
ってブリーズオンランショップで取り扱う前試飲をしておりすが。。。。

このミネラルウォーターは、軟水な為、とても飲みやいのと冷やさなくても美味しく飲めます！

この後は、カレッタ汐留にある「キアオラグリル＆ステーキ」にいきましたよ！！

次回のブログで。

ではでは

熊木

タグ : ニュージーランドワイン, モトックス, ワイン試飲会

イチローズモルトは、日本が誇るウイスキー業界のパイオニア。
埼玉県秩父に蒸溜所を設立。

同じく秩父出身で現在ニュージーランドのマーティンボロでワインをリリースしている楠田氏。

お2人奇跡のコラボレーション！
日本とニュージーランドを結ぶ一杯を試飲しました。

現在、どこも品切れというこの貴重なウイスキーを見つけたのは大阪の「キース」というバー！

300本のみのリリースだったということもあり即日完売状態みたいでした。
オークションサイトを見たらなんと一本60000円。。。。

このウイスキーの特徴は、KUSUDAワインのピノノワール樽で後熟！
ワイン樽（それもニュージーランドKUSUDA）とは。なんとも贅沢。。

テイスティングコメント

レーズンのようなアロマ。非常に飲みやすく甘いスパイスやバニラのようなお味です。
アルコール61％とは思えません。。。また、5年の熟成とは思えない人品でした。

次回は是非購入出来たらと思います！

高橋

タグ : KUSUDA, イチローズモルト, ウイスキー, ニュージーランドワイン

6日から、クラウディーベイのviticulturis（ブドウの栽培責任者）であるジム氏が来日中で、7日のオフに東京散策をして来ました。

また、ニュージーランドアーティストFlox（クラウディーベイのデザインも手掛けています）も一緒に来日していたので、みんなで原宿の竹下通りやキディーランド・原宿餃子・渋谷散策をしました。

また、途中カジュアルフレンチGONZOに立ち寄り日本酒スタイルのペロリュスをみんなで飲み、エキサイティングな時間を過ごしました。

現在、お店にジムのサイン入りボトルが飾ってありますので是非見に行って下さい。

夕食は、日本的な居酒屋で食べたいとのリクエストがあり「ジョウモン」で串・鶏肉の唐揚げ・ポテトサラダ・鶏そぼろなどを食べました！

FLOXは初めての日本だったので、ジムと色々とプランを考え、満喫してもらたように思えます！
そのあと新宿のゴールデン街で一杯飲んで自分は終電で帰宅。。。。

また、Te Wahi2012をいただいたので、今度飲みたいと思います。

Floxは、クラウディーベイ30周年のイベントの為に来日したので本日台湾に立ち、ティムは明日まで日本に滞在して木曜日に台湾！？に行くみたいです。

かなりタイトなスケジュールでした。。。

ではでは

熊木

タグ : CLOUDY BAY, カジュアルフレンチGonzo, クラウディーベイ, ニュージーランドワイン

6月1日から渋谷道玄坂にあるカジュアルフレンチGonzoにて「クラウディーベイフェア」が開催中です。
本当は先月行いたかったんですが。。。

「クラウディ・ベイ」は、1985年に設立されたワイナリーでニュージーランドのマールボロに最も早く根づいたワイナリーのひとつです。

自分もニュージーランドワインでトップ３に入る位好きなメーカーです。
このタイミングでフェア開催してもらうことが出来て嬉しい限りです。（因みに6月6日にクラウディーベイの畑の責任者ジムが来日します！！）

フェア期間中（30日まで）、ソーヴィニヨンブラン2014とペロリュスNVをグラスで提供をしているので是非この機会に行ってみては如何でしょうか？？
弊社からスペシャルプライスで卸しているのでこの価格が実現！！

因みに、ソーヴィニヨンブラン2014は「リーデルOシーリーズ」（クラウディーベイのロゴ入りグラス）で提供。

ペロリュスNVは、クラウディーベイのセラーズドアで実際に販売されているオフィシャルグラスで提供です。日本でこのグラスで提供しているのはここだけでは！？
GONZOオススメのこぼれ泡もお願いをすれば可能との事！！

都内でもクラウディーベイの全アイテムを取り扱っているお店は珍しいのでは！？

ソーヴィニヨンブラン 2014　 グラス 830円　ボトル4800円
ペロリュス NV　　 グラス 980円　ボトル5300円
シャルドネ 2013　　　　　 ボトル 4800円
ピノ・ノワール 2013　　　　 ボトル 5300円
テココ 2011　　　　　　　　 ボトル 6300円

また、ブリーズオンラインショップでも全アイテムを楽天最安値で発売中です！

5月29日に14ケース入荷したのですが。。昨日、＋6ケース発注しました。。。。

ではでは

熊木

タグ : CLOUDY BAY, クラウディーベイ, ニュージーランドワイン

おはようございます！

最近見て下さる方がぐんぐん増えてきているんですが・・・・・
ブリーズオンラインショップでは、期間限定でお得なニュージーランドワインの買い方をご提案しています！

「★マーク 組み合わせ自由 6本以上【送料無料】」と書かれているニュージーランドワインは、6本以上お好みの組み合わせでご購入いただくと送料無料でお届けいたします。
通常は2万円以上のお買い上げで送料無料とさせて頂いておりますので、組み合わせによってはそれ未満でも送料無料になるということです！

白ワインばかり組み合わせて買われる方・・・
赤白泡とバランスよく買われる方・・・
お気に入りのワインだけまとめて買われる方・・・！
様々なパターンでお買い上げいただいています。

ショップ側で作られたセットはよく見かけますが、好みに合わせて選べるのも個人的には嬉しいと思い、この様な販売方法を始めました。
いつまでの限定にするかはまだ決まっていませんが、是非一度お試しください！！

福本

タグ : ニュージーランドワイン, ブリーズオンラインショップ, 楽天