こんばんは

数回に分けてご紹介してきたワン・ツリー　ディナーパーティーですが、
今回は、最後に提供されたデザートのご紹介です。

『柚子のクレームブリュレ　抹茶のアイスクリームと胡麻のチュイル』

カラメルソースの代わりにかかっているのが、柚子のソースです。

添えられたアイスも抹茶で、とことん「和」にこだわっているなと感じました。

そして、手前にしゅるっと置かれたこげ茶色の物が「胡麻のチュイル」で、
ラングドシャの様な食感の香ばしいお菓子でした。

ここまでのお料理でかなり満腹でしたが、ぺろっと食べられる美味しさでした

和とニュージーランドワインのコラボレーション、大満足です。

またこのようなパーティーを積極的に開催してほしいですね

福本

こんばんは

今日は取材ではなくプライベートでJFLの開幕戦横河VS
金沢の試合を見に西が丘競技場に行きました！！

日本でプレーしている唯一のニュージーランド人プロサッカー選手「マイケル・ジェームズ選手」を見にです。

試合の結果は2対3で負けてしまいましたが、要所×2マイケルらいしプレーがあり楽しかったです。

かなりのポテンシャルの持ち主だと思いますよ。

ニュージーランド代表になる日も近いと思います

Best Wishes マイケル

ではでは

熊木

こんばんは

ちょっとご無沙汰していましたが、

ワン・ツリー ディナーパーティーのレポートの続きです。

今回はメインの２品、

『富士宮サーモンを‘ミ・キュイ’で　百合根のムース　ボルドレーズソース』

『岩手産短角牛のロースト　イエローポテトフライ　トリュフソルトと八丁味噌ソース』

これらのお料理には、ロゼ、メルロー、ピノ・ノワールが勧められました。

サーモンは、ボルドレーズソースの鮮やかな赤いソースと百合根の白の
コントラストがとても綺麗で、食べる前からワクワクしました

そしてパリパリの皮の下にはサプライズが・・・・・

なんと、牛の骨髄をスライスしたものが入ってます！！

それ自体には味がなくぷるぷるの食感で・・・不思議体験ができました。

ビーフの頃にはかなり満腹で、思い切り味わうことができませんでしたが
お肉に八丁味噌を合わせるというのが斬新で、美味しかったです

付け合わせの野菜やきのこにも八丁味噌がマッチしていました。

簡単ですが、メインのご紹介でした。

次回は最後のデザートをご紹介します。

福本

先日、ニュージーランドワインミーシャのオーナーミーシャさんとワインメーカーのアンディーさんにインタビューを行いました。

セントラルオタゴの新星ワイナリーです！！

ミシャーさんとアンディーさんの１番のオススメワインはピノ・ノワールということだったので、テイスティングをしました。

最初にブラックベリーやバニラの甘い香りが漂い、口当たりは暖かさの中に濃厚さを持ったニュージーランドらしいピノ・ノワールでした。

最後にお二人にサインを入れて頂きました。

後日ギャラリーでアップしますね～。

代理店であるアプレヴトレーディングの齋藤さんコーディネートありがとうございました。

ではでは

熊木

こんにちは

先日、幕張メッセで開催されていた『ＦＯＯＤＥＸ２０１０』に行ってきました。

今年もニュージーランドブースが設置され、今回初めてワインメーカーの『ＭＩＳＳＩＯＮ』が参加しました。

オーナーのピーター氏にはインタビューにお答えいただいたので、後日KiwiFriendsにアップいたします。

また、ピーター氏オススメワインにサインした物をいただいたので、こちらもギャラリーに掲載します。

お楽しみに

福本

こんばんは

今日紹介するのは高校の大先輩で三洋でプレーしているトニー・ブラウン選手です。

このスパイクは、2月28日の日本選手権決勝で着用していたブーツなんです。

試合後サインと日付を入れてもらいました。

一生の宝物にします。

ありがとう先輩

因みに、昨日ニュージーランドに旅立ったので、今はニュージーランドで家族とゆっくりしているんですかね！？

5月に再会するの楽しみにしています。

ではでは

熊木