先週、ヒルトン東京お台場にて行われたクラウディーベイの「Come Sail Away」のイベントに行って来ました。

5月からシースケープ　テラス・ダイニングにて行われている期間限定ラウンジが9月上旬よりリニューアル。過ごしやすい季節にクラウディーベイが作っている2種類のピノノワールとのマリアージュ体験が出来るとのこと。
それに先駆けメディア向けにお披露目されたイベントでした。

当日提供されたメニューは、以下の通りです。

オイスタークラウディーベイ　七味添え（シャルドネクラウディーベイ、マヨネーズ、七味、大葉、松葉串）
マリアージュさせたのは「ソーヴィニヨンブラン2016」

日本を代表する大葉や七味マヨネーズ、シャルドネの中には梅干。ソーヴィニヨンブランとマリアージュさせる所が面白かったです。

国産生牡蠣　ベイク　玉味噌　ガーリックライス
マリアージュさせたのは「シャルドネ2015」

これは絶品でした。当日のマリアージュの中でも1番衝撃的でした。
味噌にシャルドネ！？と思っていたのですが、口に入った瞬間シャルドネの酸が味噌と絶妙なマリアージュ。外国の方にも受け入れられそうな一品でした。

国産生牡蠣　スチームとマッシュルームブルギニヨン
マリアージュさせたのは「ピノノワール2014」

牡蠣をスチームしてマッシュルームと和える事によって、ピノノワールに合わせる・・・なるほど！！

国産生牡蠣とチョリソーソーセージのカキフライ　マスタードマヨネーズ添え
マリアージュさせたのは「ピノノワール2014」

これもチョリソーのスパイシー感とピノノワールとのマリアージュ。個人的にはシラーの方が良かったかなと思いました。
が、クラウディーベイではシラー作っていませんでしたね。。。

2週間熟成　オーストラリア産ブラックアンガス　トマホークステーキ1.2kg
リードボーの九ロケットと黒胡椒の香るピノノワールソース

マリアージュさせてのは「テワヒ2014」

個人的にテワヒ2014はニュージーランドのピノノワールの中でもトップ3に入るオススメワインです。

テワヒの重厚感とトマホークステーキ、合わないはずがありせん。

メディア向けイベントという事もあり他の媒体の方ともお話しが出来て、とても楽しく貴重な時間を過ごすことが出来ました。

これから涼しい季節がやってきます！是非お台場に行かれた際は、ヒルトン東京お台場にあるシースケープ　テラス・ダイニングでクラウディーベイをお試し下さい！

ではでは

熊木

タグ : CLOUDY BAY, Come Sail Away, クラウディーベイ

こんばんは！
2日の夜から、楽天市場でスーパーセールが開催されています。
楽天ユーザーの皆さんなら既にご存知でしょうか？

ブリーズオンラインショップでも、通常よりお得にお求めいただける商品を多数ご用意しておりますので、ご紹介しますね！

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福本

タグ : ブリーズオンラインショップ, 楽天

9月2日(土)に秩父宮ラグビー場で行われたサントリーサンゴリアス vs ヤマハ発動機ジュビロの試合を取材してきました。

この試合の一番の注目は、トップリーグ100試合出場のヤマハの五郎丸。

多くのメディアがこの試合に足を運んでいました。
結果は27対24でサントリーが勝利しました。

前半から両チームともに持ち味を存分に発揮した試合展開でした。
13分江見のトライ！

中鶴との連携の良さを感じさせるトライでした。
また、個人的には前半41分の村田のトライ。

このトライが勝因を分けたと言っても過言ではないと思います。

サントリーは前半を17対10で折り返したことによるアドバンテージがあったと思います。
しかし、課題も見えた試合でもありました。

サントリーはスクラムで上手く攻める事が出来ず、強豪と試合をする際は高いプレッシャーの中落ち着いてゲームをマネジメント出来るか等を、今後のトレーニングで修正していけばより良いチームになると思います。

また、マット・ギタウの視野の広さには脱帽しました。。。

正直なところ、年齢も34歳とピークを過ぎての来日だと思っていましたが、そんなことはありませんでした。

この試合でも、ジョー・ウィーラーは相変わらずFWの中心選手としてチームメイトに声を出したり、カバーリングの速さを感じました。

ロックなので派手なプレーはあまりありませんが、チームの勝利の為に献身的なプレイヤーだと思います。

この試合でのマンオブザマッチ「小野」。
彼の判断力の良さとスペースを見つけることの上手さが後半41分のトライに繋がったと思います。

幼少期をニュージーランドで過ごしてラグビーをしていたことも多少影響しているかもしれません。

自分がニュージーランドにいた際はもちろんチームとしてのストラテジーはあります。しかし、その中でも個の判断が必要になってくる場面が必ずありました。

あの場面で正面のプロップの選手との駆け引きや冷静な判断は、これからの日本代表にとっても重要な位置になると思います。

試合後にミックスゾーンで、恒例のサントリー「ジョー・ウィーラー」に試合の感想を伺いました。

「とてもタフな試合でした。上位のチームであるヤマハのプレッシャー（スクラム・セットピース）を多く受けてしまいました。その為、チームとして考えていたプレーをすることが出来ませんでした。
しかし、ラスト10分のプレーにはチームのみんなを誇りに思います。私たちは最後の最後まで諦めることなく試合をすることで、勝利を挙げる事が出来た思います。美しい試合ではなかったかもしれません。最後の最後での勝敗を分けた試合をしたということは、スペシャルな経験でもありました。」

このような試合を継続して行うことができれば、トップリーグのファンは必ず増え続けると思います。

取材をしている間も緊張感のある試合でした。
両チームの意地と意地のぶつかり合いを間近で感じる事が出来ました。

また、勝敗に関係なく試合後のこのような交流はラグビーの文化！

ではでは

熊木

タグ : サントリーサンゴリアス, ジョー・ウィーラー, トップリーグ, ヤマハ発動機ジュビロ

本日プレスリリースされた「アダム・トムソン」のNEC入り！
彼のアグレッシブルなラグビーをまた日本で観る事が出来ます。

開幕戦でもNECのベンチにいるところがテレビに出ていましたので、気づいていた人もいたかもしれませんが。。。

日本好きの彼は、オフも広島などを訪問したとのことです。

普段はおちゃらけていることが多いアダムですが、試合になると誰よりも責任感があり、ハートの強い選手です。
早くチームに貢献して、NECの為に1勝でも多く勝利を収めてほしいです。

9月8日に秩父宮ラグビー場で行われる試合を取材する予定なので、質問がある方はキウイブリーズまでご連絡をお願いします！

ALL THE BEST ADAM!

ではでは

熊木

タグ : NECグリーンロケット, アダム・トムソン, オールブラックス

先週25日にヒルトン東京お台場の日本料理さくらでクラウディーベイのディナーが行われましたが、日程の関係で参加する事が出来なかったので、ランチタイムにお邪魔してクラウディーベイディナーの際に出されたメニューを作ってもらいました。

鉄板エリアで提供されたのは、近江牛

近江牛は三大和牛の一つで、江戸時代徳川家へ献上牛として使われていたこともあるブランド牛みたいです！

手前がフィレ40ｇ
奥がサーロイン40ｇ

酸味のあるポン酢＋わさび＋大根おろしが添えられました。

この色を見て下さい。。。芸術です。

このお肉とマリアージュしたのは、クラウディーベイが唯一セントラルオタゴで作っているピノノワール「テワヒ2014」です。

近江牛は、口に入った瞬間ふわっと無くなる感じがテワヒとのマリアージュして出来上がっているような気がしました。個人的にはサーロインよりフィレの方が美味しかったです。20代前半の時は間違いなくサーロインだったのですが。。。

さらに国産牛とテワヒのマリアージュも行いました。これはクラウディーベイコースでは提供されないのですが、個人的に興味があったので。。。

近江牛と比べるとこちらの方がクオリティーは落ちると思いますが、肉本来のうま味が噛めば噛むほど、口の中でテワヒと一緒になった瞬間に「おー！」となりました。
テワヒの持っているレッドチェリーとブラックチェリーに始まり、ブラックプラムのようなリッチなアロマとの絶妙なマリアージュを感じる事が出来ました。

また、ガーリックライスは食感を変えて提供。今まで食べたことの無いおこげ！

ガーリックをもちろん使用しているのですが、日本を代表するハーブ「しそ」が中に入っているので、さっぱりしているのが特徴的でした。

デザートはマンゴーアイスとパイナップル。

とても良い口直しになりました。

これだけで意外とお腹いっぱいになったので、25日夜のコースでさらに天ぷら・お寿司等も食べたら苦しかったでしょうね。。。

最後に料理長の林さんとテワヒで1枚。

特別にご対応いただき、ありがとうございました。

ではでは

熊木

タグ : CLOUDY BAY, クラウディーベイ, セントラルオタゴ, テワヒ

こんばんは。

先日は渋谷にあるロブスター＆シャンパン Ebizoにて、「クーパーズ・クリーク」の「セントラルオタゴ ピノノワール
“レザーバック”2015」をテイスティングしてきました。

こちらの赤ワインは、弊社が専売で取り扱っているワインで、ピノノワールの名産地、セントラルオタゴで作られた大変希少価値の高いワインです。

この日はラッキーなことにグラスでも販売をしておりました！
また、お店の方にお願いすればグラスでも開けてくれるかもしれません！？

クーパーズ・クリークのワインメーカー、サイモン・ナンズは「香りの魔術師」の異名をもち、国内外のワインコンテストで常に高い評価を集め、数多くのトロフィーを獲得しています。

そんな香りの魔術師が創り出すピノノワールは、非常に繊細でシルキーな飲み口と、ブラックベリー、プラムなどの濃厚な果実味、そしてセントラルオタゴの土壌特有のミネラル分、長く続くタンニン、これらがどれもすべて複雑に絡み合う、非常にレベルの高いピノノワールでした。

セントラルオタゴという土地のポテンシャルを最大限に引き出しながらも、果実味の複雑な香りを何層にも楽しめるように、工夫されていると感じました。
口中に残るトーンが本当に長いので、ゆったり味わい、楽しむことのできるピノノワールです。

このグラスはリーデルがセントラルオタゴのピノノワールの為に作った貴重なｸﾞﾗｽです！

また、Ebizoのタパスから、チョリソーを合わせましたが、肉の脂身やジューシーさ、スパイシーな辛味にも負けないくらい、フルボディーのピノなので、これは良いマリアージュとなりました。

もちろん、オーソドックスにラムチョップと合わせるのは最高でしょうし、タンニンが強いので、ビーフステーキなどにもよく合うと思います。

現在のヴィンテージは2015ですが、そんなに新しいピノノワールとは思えない熟成感が既にあります。
もちろん、経年熟成させていっても、きっと素晴らしいワインになるでしょう。それもまた、大変楽しみなワインです。

これだけの価格帯で、高品質なものはあまりないので、お勧めのワインのひとつです。

ブリーズオンラインショップ（自社サイト）
ブリーズオンラインショップ（楽天サイト）

我妻

タグ : クーパーズ・クリーク, セントラルオタゴ, ピノノワール, ブリーズオンラインショップ