ニュージーランドの旬な情報や取材報告など、タイムリーな話題を綴っています。
投稿日 : 2009.4.19 | 投稿者 : Kiwi Breeze | パーマリンク
こんにちは 
今日紹介するのは、「マルボロ産グリーンマッスルのスチーム」
生臭みもなく、まさに海の味です！！
Made in NZでも紹介しましたが、グリーンマッスル（Green Mussel）は、ニュージーランド近海でしか採れないムール貝の仲間です。
正式には緑イ貝（Green Lipped Mussel）と呼ばれ、栄養価の高さから｢奇跡の貝」と称されています。
食べ方ですが、何もつけなくても海の塩味が効いているので美味しいのですが、レモンやライムを絞った方が美味しいです 
また、シェフオススメの「雪塩」を少しつけるとまた違った味になるのでお試し下さいね！！
ではでは
熊木啓智
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